Nasi Ayam Pak Mal

Tadi pi makan nasi ayam Pak Mal kat Seksyen 11 shah alam. Gerai ni kat foodcourt in between caltex petrol pump dgn masjid. Kawan kat opis yg dok rekemen ptg tadi, tu yg pulun pegi cari. Will upload pics later.

***
update.. baru sempat nak upload gambaq.

Ni kat depan gerai. Actually ada lagi satu banner besar gantung kat depan.. dr jauh dah bolwh nampak.

Hubby with ayaq nyoq paling besaq. Masa bayaq kena charge rm3.. macam murah pulak..

Ni pulak signage kat entrance nak masuk food preparation area.

Nasi ayam.. RM 4. Boleh tambah sambal/sos yg dorang taruk dlm balang.. mcm balang biskut raya aku yg lama. Sebijik!

Soto & bergedel.. rm3.50. Sedap.. tp tak cukup kenyang utk dinner..

Satay ayam & daging.. 10 cucuk for us. Best! Rm6 semua ni.

***

Aku tangok byk betul orang dok tapau nasi ayam Pak Mal ni.. bukan sesikit lak tu.. berpuluh2. Mmg famous btl la tu.. aku je yg baru nak kenal dgn nasi ayam ni.

Mee kuah asal boleh

***

Aku sekarang outstation kat Penang .. dari semalam & besok baru balik. So, sempat le aku dok update blog yg dah lama bersawang ni.. sementara nak tunggu dinner update le apa yg patut ye!!

**

Buat mee kuah super simple.. yet soooo yummy for dinner 2-3 minggu lepas..

bahan2

bawang merah, bawang putih, sedikit hirisan serai, halia & lengkuas - semua dikisar halus

Cili kisar

mee kuning

isi ayam/udang/sotong

hirisan carrot

Daun sup/bawang

Sos cili

Sos tiram

garam

minyak utk menumis

Air dlm 3 cawan

telur rebus (klu taknak rebus pun tak pe, pecahkan je dlm kuah mee tu)

**

cara2

tumis bahan kisar (kecuali cili) sampai naik bau.. them masuk cili kisar.. tumis lagi. Masuk air & ayam. Bila dah didih masuk udang/sotong, carrot, sos cili, sos tiram.. didihkan sekali lagi. Masuk garam & mee. Bila didih tutup api & terus hidang panas2. B4 that letak hirisan telur rebus & daun bawang/sup. Nyum! Nyum!

(tengah lapaq ni!)

Masak2: Kuey teow goreng

Goreng kuey teow for breakfast during CNY holiday bebaru ni..

Tak berseri sgt sbb tak de sayur hijau. Just guna apa yg ada dlm fridge je.. yet taste still great!

Masak2: Ayam goreng dgn lada hitam

Ayam lada hitam makan dgn bubur nasi..

Simple je buat dia. Isi ayam yg di hiris kecik2 then gaul dgn lada hitam & jintan yg dikisar, sos tiram & garam. Goreng sampai almost garing.

Masak2: Bubur nasi aka Moi

Moi for our late lunch on 15/2/2020.

Very simple to cook and yet so yummy!

Ingredients:

Beras

Air

Santan
Lada hitam & jintan manis (ditumbuk)

Karot

Halia

Serai (dititik)

Garam

Serbuk pati bilis (optional)

Daun sup utk ditabur masa menghidang

Masak semua dlm periuk sampai jadi bubur..

Aku mkn dgn bilis goreng bercili & ayam lada hitam (takde dlm gambar)

Foodhunting: Restoran Tarbush, Ampang Point

Sabtu last week time org sibuk nak sambut CNY, aku pulak terpaksa ikut hubby pi kerja. Dia nak kena pi KL sekejap je... itu yg sibuk ajak aku teman dia. Aku sebenarnya dok plan nak stay kat rumah je.. takde mood nak jenjalan. Tp ikut le jugak.. tak pepasal lunch kat Tarbush ni. Actually late lunch.. dah pukul 2.30pm masa tu.

Ini our 1st visit ke sini.. lama gak tebelek2 menu dia. Tatau nak amik apa. Klu ikut plan aku nak mkn yg light2 je.. tp akhirnya terbabas lak.

***

On the Menu

***

Terbabas sampai dua2 order beriani..

***

beriani ayam utk aku

Pd aku nasi agak berempah & gravy tu agak masin. Ayam half bird. Sgt le byk utk aku. Klu tau amik satu je share dgn hubby. Masa order taknak check betul2!

***

Lamb Beriani for hubby.

Sama gak gravy agak masin!

**

Overall, we still prefer Saba' Resataurant kat Cyberjaya tu. Nasi lebih light, tak berempah sgt & lagi sedap. Cumanya lauk kat situ agak dry without gravy except dia punya sauce.

Harga kat Tarbush ni pun lebih mahal klu nak banding dgn kat Saba'.

Masak2: Lontong goreng

Masak for dinner on 12 Feb 2010. Actually tak tau nak masak apa hari tu.. bukak fridge tengok ada 4 ketul nasi impit, so dr membazir baik le aku buat something utk ngabihkan dia.. and end-up jadi le lontong goreng. Tp tak de le macam yg aku pernah tengok kat tv tu. Mine is very simple & gunakan bahan2 yg ada kat umah je.

Aku pun dah ingat2 lupa apa yg aku letak dlm lontong ni. Klu tak silap aku guna bahan as below:

mini nasi impit 4 bungkus (potong kecik2)

Kentang (dihiris & goreng)

bawang putih cincang

bawang besar dihiris

cili kisar dlm 1 sudu besar

daging cincang

karot (hiris memanjang)

kubis (hiris)

suhun (direndam)

sos tiram

sos cili

kicap

Telur 1 biji

garam

Minyak utk menumis

Cara2:

Tumis bawang putih & bawang besar sampai wangi. Masukkan cili kisar & kacau lagi sampai sedikit garing. Masukkan daging cincang, kacau sampai daging sedkit kering. Masukkan karot, kubis, nasi impit, suhun, ketang goreng, sos tiram, sos cili & kicap. Gaul sampai sebati. Buat lubang kat tengah & masukkan telur. Scramble telur tu & gaul rata. Masukkan garam klu perlu. Boleh le dihidangkan!

Foodhunting: Rojak Mamak, Mee Rebus & Cendol di AU2

Dah lama tak pi sini... stall kat Petronas AU2, Keramat. Stall ni lebih-kurang opposite kilang Pernec. Memang along jln kat tepi stesyen Petronas kat situ.

***

Cendol yg best jual by org Perak.

Ini pulak rojak mamak (made by Melayu!) yg marvelous kat gerai yg sama.. jarang jumpa Melayu yg jual rojak setanding rojak mamak.
Kat sebelah gerai dia ada pulak jual mee rebus yg jugak sgt best!!!

Foodhunting: Restoran Ulam Desa, Bukit Jelutong, Shah Alam

Lately kerap pulak kitaorang pi makan kat Restoran Ulam Desa ni. Rasanya 3 kali dlm tempoh tak sampai 2 minggu. Lepas keje pi singgah sini b4 balik rumah. Memang satu jln nak ke rumah..

***

Our favourite bila pi mkn luar..limau kosong suam (kat sini dorang pakai lemon) & teh kosong. Dua2 tak de gula.

***

Mihun goreng & kuey teow goreng.. RM3.50 sepinggan

Cantik je hidang dlm pinggan square ni.. harga sgt reasonable.. tu yg selalu je singgah ;)
***
Lama dulu kami pernah dtg sini sekali.. masa tu order thai food.. tak best sgt. Lepas tu tak de dtg lagi. Yg aku ingat kek karot kat situ best. Harga beru RM4 sekeping.. besar gak portion kek tu. Tp sekarang dah tak nampak le pulak.
Sekarang ni rasa masakan dia best & konsisten. Tp tatau le tomyam rasa camne.. tak pernah order lagi. Pernah nampak tukang masak kat situ.. macam qualified chef je..
***
Besides ala-carte, ada jugak nasi campur, laksa, sate kajang.. pagi pulak ada roti canai, tp tak pernah rasa lagi.
Overall, memang berbaloi mkn kat sini.. murah & sedap!

Foodhunting: Nasi Briyani Gam An Nur, Kg Baru

27 Jan 2010 kami pi makan Nasi Briyani kat kedai ni Kg. Baru. Dah lama tak mkn kat sini sebenarnya.

Nasi seperti biasa best, tp frust sgt dengan kakak yg amik order kitaorang.. sgt rude. Amik order dgn muka yg masam.. macam tengah marah je.

****

Kami jugak order mihun bandung muar.. tp malangnya tak sanggup nak makan, nak sentuhpun tak de hati. Geram sgt sebab kakak yg hantar mihun ni boleh letak pinggan kasar sgt.. macam menghempas atas meja. Dgn muka masam & tak hormat langsung kat org. Hubby diam je... dua2 tengok je mihun tu. Then hubby terus bangun masuk kereta. Aku pi bayar & balik :(

Food hunting: Nasi daun pisang

Boss aku bawak lunch lepas habis seminar kat Nikko Hotel last Tuesday. Tatau tempat ni kat mana, Bangsar or PJ.. tak biasa jln kat situ. Nama restoran ni pun aku lupa.

***

Ni le rupa nasi daun pisang. Nasi & lauk serves atas daun pisang.. tak de lapik pinggan bagai.

Aku amik ayam goreng.

Kuah to go with nasi.. kari ayam, kari ikan & dalca

Food hunting: Restoran Zul Yahya, Shah Alam

Mee rebus ketam.. best!

Update 20.01.2010

My review:

Kitaorang makan kat sini dah lama, hujung tahun lepas. Baru la ni sempat nak upload gambar kat sini. Mee rebus ketam tu memang lain dr yang lain. Memula kitaorang order sepinggan & share. Then tambah satu lagi. Aku rasa mkn sepinggan dah cukup (walaupun berkongsi). Masuk yang kedua dah rasa macam tak leh nak abih sebab kuah agak starchy. Klu tengok macam tak de ketam je.. tp sebenarnya isi ketam tu dorang campur dlm kuah. Tak silap aku harga sepinggan RM 5 kut.. ok sebab boleh rasa mee rebus yg lain dr biasa.

***

Nasi lemak. best jugak!

Nasi best.. sambal pun best!

For those yg nak pegi ke Restoran ni.. ia terletak kat Jalan Rugbi 13/30Seksyen 13, 40100 Shah Alam (sederet dgn Bagus -kedai yg jual bahan2 kek). Dekat je dengan Giant Shah Alam yg kat stadium tu! Waktu operasi dr lewat petang (lepas pukul 6 kut) sampai tengah malam.

Food-hunting: Nasi Ayam Hailam & Bihun Sup di Pantai Dalam

Just photos first.. citer later..

UPDATE 21.01.2010

Pi sini masa teman hubby keje.. nasi ayam hailam kat sini memang famous. Selalu ramai je org kat sini. Rasanya aku tak le selalu dtg sini sbb jauh. Ada le 2-3 kali kut.

Best sbb light-light je.. tak le rasa guilty bila mkn nasi ni ;)

Besides nasi, ada gak mihun sup yg jugak best!
Tempat ni kat kawasan flat kat pantai dlm tu.. tepi jln nak menghala ke NPE.Sama area kedai Ayam Golek yg famous tu.

Food Hunting: Nasi Ayam, Cucur Udang & Bihun Sup di Medan Selera Presint 8 Putrajaya

Semalam (Jumaat 01.01.2010) plan nak makan kat cyberjaya for early lunch.. tp restoran yg kita nak pegi still blm bukak. So pi le ke Medan Selera kat Presint 8 Putrajaya. Aku & hubby memang le buta jln2 kat sana.. main redah je. Tatau short-cut so mmg ikut signage je.. punya le jauh kitaorang pusing. Padahal aku rasa tempat tu mmg dekat je dgn cyberjaya. At last sampai gak before 12.

***

Lapaq gila masa tu coz still blm bfast. Aku actually tak ingat apa yg office-mate aku cakap specialty kat situ.. So bila nampak kedai nasi ayam baru le ingat yg nasi ayam kat sini best. Aku suruh hubby order yg ligh2 je.. coz petang nanti nak pi cyberjaya lak mkn kat restoran yg kami pi earlier.

Hubby order nasi ayam & bihun sup utara style.. then dia tanya nak cucur udang tak? Oo baru aku ingat according to my Office-mate, cucur udang kat sini memang special. Hubby siap minta 2, aku ckp 1 set cukup. Nanti tak terabih lak..

***

So ini le set cucur udang .. serves with kuah kacang yg tak de dlm gambar. Telur rebus tu tak fresh sgt so aku mkn sikit je. Cucur udang & kuah kacang best. Tauhu mcm masam sikit tp still ok.

Aku suruh hubby order teh ais kurang manis, dia pi order teh tarik.. mujur tak manis sgt. Best jugak sbb lama tak pekena TT!

Bihun sup utara..

Nasi ayam yg best!
Memang murah.. semua kat atas tak termasuk TT baru RM9.

Dhill's cooking: mee goreng

Aku masak ini utk our dinner semalam.

Bahan2:

1/2 kilo mee kuning

1 biji tauhu (dipotong)

Sawi

2 biji tomato (potong 4)

Taugeh

Daun sup

2 biji Bawang merah - dihiris

2 ulas Bawang putih - di cincang

3 sudu besar cili kisar

1/2 cawan air

1 1/2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap

3 sudu besar sos cili

2 biji telur

Garam

2 sudu minyak masak

cara2- goreng tauhu- Bila tauhu sedikit kuning masukkan bawang merah sampai kuning then masuk bawang putih. Kacau then masuk cili kisar. Kacau sampai garing. Masukkan udang, air, sos cili & sos tiram. Bila didih masuk sawi, tomato & mee. Kacau rata & tuang kicap. Kacau lagi. Tambah garam klu perlu. Then masuk telur. Kacau. Then tabur taugeh. Kacau rata & tutup api.

Tabur daun sup. Boleh makan!

Paella versi dhillo

Satu cara nak cepat2 masak.. masak le yg simple.

So itu le yg aku buat rabu & ahad minggu lepas. Masak paella my own version..
*

Ini yg aku masak pada hari rabu 11.11.09. Just ada ayam je dlm nasi tu.

*

Yg ni pulak aku masak pada hari ahad 16.11.09.

Selain ayam, aku jugak letak sotong & udang.

Nanti klu sempat aku letak resepi kat sini.

Update:
Bahan2 -

• 2 cawan beras basmathi - cuci & rendam dgn 2 1/2 cwn air dlm rice cooker.

Sementara beras direndam siapkan bahan2 kat bawah ni-

• 5 ketul ayam
• 10 ekor udang saiz sederhana
• 2-3 ekor sotong - dipotong bulat
• 1 ulas bawang besar - dihiris
• 2 ulas bawang putih -dicincang
• 10 biji bunga cengkih
• 1 sudu besar pes tomato
• 1 1/2 sudu besar rempah beriani (optional - klu tak de letak rempah sup pun ok)
• 1/4 kiub pati ayam
• 1 1/2 sudu teh garam
• 1 1/2 sudu teh gula
• 1 sudu besar mentega & 1 sudu besar minyak masak.
  

Cara2:

• Panaskan minyak masak & mentega dlm pan.
• Tumis bawang besar sampai kuning. Masukkan bawang putih & cengkih - kacau sampai naik bau.
• Masukkan ayam - biar sampai sedikit kuning.
• Masukkan pes tomato, rempah beriani/sup, stok ayam & sedikit air. Kacau dan masukkan sotong & ayam. Kacau lagi dan masukkan gula & garam.
• Tuang dlm rice cooker yg berisi beras. Kacau rata & masak nasi seperti biasa.

Dhill's cooking: Nasi minyak & ayam masak merah

Selepas lebih sebulan aku tak masak btl2 (selain mee goreng & mee segera), hari ni terlebih rajin lak masak nasi minyak masa bfast pagi tadi. Aku masak lebih sikit so that boleh mkn for lunch.. tp rupa2nya bukan setakat lunch, sampai dinnerpun cukup.

For nasi minyak:

4 pot kecik beras basmathi (cuci & sukat air dlm rice cooker - then rendam 1/2 jam)

1 biji bawang besar dihiris (kes tak de bwg kecik)

1 inci halia di hiris halus (julienne)

Bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis

Daun pandan

Garam & gula

1 sudu besar pes tomato (optional)

1 sudu besar jus limau nipis

1 1/2 sudu besar minyak sapi

1/2 sudu besar minyak masak.

Cara2:

Tumis bawang dlm minyak sapi+minyak masak sampai kuning, masukkan halia, bunga cengkih, bunga lawang & kulit kayu manis. Bia dah bawang sedikit garing, masukkan ke dalam rice cooker yg dah ada rendaman beras. Masukkan garam, gula, pes tomato, jus limau nipis & daun pandan. Kacau & masak nasi macam biasa.

-Nasi minyak rapheydhillo-

Dhill's cooking: Ayam Halia & Nasi goreng daun kesum

Since pokok kesum aku yg emak bawak menjadi je.. aku pun mula la mereka masak guna daun kesum ni. Klu selalunya pakai utk laksa atau asam pedas, kali ni aku bubuh daun kesum dalam ayam halia aku.. hubby ckp sedap..

Simple je..

Kentang (wedges) & goreng..

Isi ayam dipotong nipis2.. letak garam, kunyit & sos tiram.. gaul & tos dgn tepung jagung.. goreng garing

Karot(dihiris panjang)

Daun kesum

Halia (2 inci - julienne)

Bawang besar dihiris

Bawang putih diketuk

Cili padi dihiris nipis

Garam & sos tiram

*

Tumis halia, bawang besar, cili padi & bawang putih.. masuk karot, daun kesum & air. Bila dah didih masuk ayam, kentang, garam & sos tiram (BTW sos tiram kegemaranku punya la mahal sekarang.. dulu boleh dpt RM3.79 sebotol sekarang dah jadi RM5.50!!)...

Gaul & angkat..

*

Ini pulak yg aku masak semalam, kali ni campur udang & ayam..

Utk dinner malam semalam aku masak nasi goreng.. taruk daun kesum gak..

RESEPI Nasi Goreng Daun Kesum Dhillo

Bahan2:

Nasi dlm 3 cawan (utk 3 org)

Daun kesum dlm 3 tangkai

1 sudu besar sos cili

1 1/2 sudu besar sos tiram

Garam

Utk menumis (semua ditumbuk kasar)

Cili padi dlm 10 biji

ikan bilis segenggam

bawang putih 2 ulas

bawang besar 1/2 biji

Cara2:

Tumis bahan tumis sampai garing, masuk sos cili, sos tiram, garam- gaul.

Masuk daun kesum & nasi.. goreng rata & hidangkan.. Memang terangkat!!!

Ini pulak pulut durian masak minggu lepas.. baru ni sempat upload.. buat atas permintaan hubby..