chocolate moist cake

semalam aku buat kek ni.. seingat aku ini kali ke 4/5 aku buat choc-moist cake. Selalunya tak menjadi.. Tak berapa moist. Semlm 1st time aku buat version kukus. Nampak macam ok, tapi baru je keluar dr pengukus about 10 minutes, kek tu turun. Terover moist kut... so aku masuk dlm oven. Kasi kering sikit. Boleh lah... tak le se'best' orang lain buat.

Ini antara hidangan aku di bulan puasa.Sambal ikan yu kering. Asalnya aku nak buat sambal acar, tapi cuka tak dak pulak.

Rendang tok. 1st time buat, mcm tak jadik ja.. rendang biasa aku reti la!

Puding Caramel aku yg terhangus sikit.
Aku tengah menggentel adunan biskut. Masa ni kat Teping. Balik cuti Nuzul Quran.

Are-jue tengah buang kulit kacang.

Tahun ni memang rasa kelam-kabut sikit. Buat biskut main belasah ja.. tak dak mood.

What 4 dinner?

Nak masak apa yek mlm ni? Masak apa yg aku nak mkn ke, atau masak apa hubby nak makan? Aku teringin nak buat thin crust pizza. Tak pernah buat lagi. Yg tebal memang biasa aku buat. Entah kenapa rasa macam nak mkn thin pizza pulak. Biasa aku order Domino's pizza. Pizza double layered Domino memang best. Selalu klu kat opis mmg order Domino sbb cepat, murah dan sedap. Kalau 5-6 org mkn tak sampai rm100. Kira ok le, dpt pizza, desert, chicken wings and cola. Klu nak buat pizza mlm ni, cheese pulak tak ada kat rumah. Tengoklah, besok beli cheese. So, Sat or Sunday baru buat pizza. Aku nak buat macam Nigella Lawson buat semlm [forever summer] or macam Jamie Oliver aka the Naked Chef.

Cakoi

Cakoi
Bahan2nya
600gm tepung gandum
1 bungkus ibu roti(dicairkan)
1 biji telur
1 gelas air sedikit garam minyak utk menggoreng

Cara2nya
1.Gaulkan tepung dgn telur, ibu roti & uli hingga lembut. Biar selama 5 jam.
2.Canai & taburkan sedikit tepung kemudian dilipat dua.
3.Potong sepanjang 8cm & tekankan atasnya dgn belakang pisau.
4.Goreng sampai kuning.

Cakoi II
Bahan-bahan :
1kg tepung gandum
1 paket yeast segera - Mauripan
1/2 cawan gula halus
1 camcateh garam
2 sudu besar minyak jagung
2 gelas air suam atau secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara-caranya:- Gaulkan tepung dengan yeast, garam dan gula. Buatkan lubang ditengah-tengah tepung dan tuangkan minyak jagung dan air suam. Uli hingga sebati dan tidak melekat pada tangan. Doh akan menjadi kenyal bila telah cukup diuli. Tutup doh dengan tuala lembap dan peram di dalam suhu bilik hingga doh mengembang dua kali ganda. Kemudian uli sekali lagi selama 10 atau 15 minit. Biarkan doh mengembang sekali lagi selama 20 minit. Panaskan minyak penuh dalam kuali. Taburkan tepung atas papan pencanai dah canaikan doh setebal 1 inci dan lebarnya 5 inci (lebih kurang). Celupkan pisau pemotong doh ke dalam tepung dan potong doh mengikut saiz yang dikehendaki. Turiskan sedikit ditengahnya tetapi jangan sampai putus. Terus masukkan ke dalam minyak yang panas dan goreng menggunakan api kecil hingga kuning. Hidangkan panas-panas dengan sos kastad atau lain-lain sos yang digemari.