Dhill's cooking: Ayam Halia & Nasi goreng daun kesum

Since pokok kesum aku yg emak bawak menjadi je.. aku pun mula la mereka masak guna daun kesum ni. Klu selalunya pakai utk laksa atau asam pedas, kali ni aku bubuh daun kesum dalam ayam halia aku.. hubby ckp sedap..

Simple je..

Kentang (wedges) & goreng..

Isi ayam dipotong nipis2.. letak garam, kunyit & sos tiram.. gaul & tos dgn tepung jagung.. goreng garing

Karot(dihiris panjang)

Daun kesum

Halia (2 inci - julienne)

Bawang besar dihiris

Bawang putih diketuk

Cili padi dihiris nipis

Garam & sos tiram

*

Tumis halia, bawang besar, cili padi & bawang putih.. masuk karot, daun kesum & air. Bila dah didih masuk ayam, kentang, garam & sos tiram (BTW sos tiram kegemaranku punya la mahal sekarang.. dulu boleh dpt RM3.79 sebotol sekarang dah jadi RM5.50!!)...

Gaul & angkat..

*

Ini pulak yg aku masak semalam, kali ni campur udang & ayam..

Utk dinner malam semalam aku masak nasi goreng.. taruk daun kesum gak..

RESEPI Nasi Goreng Daun Kesum Dhillo

Bahan2:

Nasi dlm 3 cawan (utk 3 org)

Daun kesum dlm 3 tangkai

1 sudu besar sos cili

1 1/2 sudu besar sos tiram

Garam

Utk menumis (semua ditumbuk kasar)

Cili padi dlm 10 biji

ikan bilis segenggam

bawang putih 2 ulas

bawang besar 1/2 biji

Cara2:

Tumis bahan tumis sampai garing, masuk sos cili, sos tiram, garam- gaul.

Masuk daun kesum & nasi.. goreng rata & hidangkan.. Memang terangkat!!!

Ini pulak pulut durian masak minggu lepas.. baru ni sempat upload.. buat atas permintaan hubby..