Dhill's cooking: Cucur bilis with jagung & veggies

Hari ni agak rajin. Masak for lunch (rasa cam lama je tak masak for lunch). Hari ni lunch kitaorang nasi dgn gulai ayam, sayur campur & sotong goreng dgn breadcrumb.. then buat cucur lak utk minum petang. Dah le te'rajin' buat cucur.. ter'gigih' pulak to amik gambar WIP (work-in-progress)! For those yg nak try, boleh cuba resepi kat bawah:

***

Ingredients

Ikan bilis dlm segenggam (cuci & rendam dlm 1 cawan air)

Jagung dihiris dlm 1/2 biji

Carrot saiz kecik 1 biji (diparut)

Kobis yang dihiris nipis dlm semangkuk kecik

Bawang besar 1 biji (didadu)

Daun kucai (dipotong 1 inci panjang)

Daun sup (dihiris)

Cili besar 1 biji (dihiris)

2 1/4 cawan tepung gandum

1 1/2 sudu teh garam

1 sudu teh gula

1 sudu teh serbuk kunyit

1/2 sudu teh serbuk pati bilis

Air

***

Rendam bilis dulu sebelum prepare bahan2 lain. By the time bahan2 lain dah siap potong, bilis ni pun cukup lembut utk dihancurkan.

Ramas bilis ni kasar-kasar... jangan buang air rendaman tu. Masuk dlm segala sayur yg dah siap dipotong tu..

***

Ni gambar segala veggies, jagung .. yg tak de bawang & cili je dlm gambar ni.

***

Masuk semua bahan kecuali air. Air masuk sikit2. Make sure adunan tak cair sangat. Klu cair nanti bila goreng cucur ni akan serap minyak..
***

Ini adunan yg dah dibancuh

Close-up**
dlm pan tengah menggoreng... make sure utk leraikan cucur ni lepas masukkan dlm kuali. Klu tak nanti cucur melekat dan susah utk leraikan.
***
Ready utk dimakan!!!

Cucur ni crispy kat luar & lembut kat dalam. Yummy!! tp tak leh mkn selalu ;)

***

Nak story sikit pasal cucur..

kat teping (rumah mak-abah aku) memang selalu buat cucur. Klu savoury memang cucur udang je yg emak buat. Tak pernah rasanya buat cucur bilis. Klu cucur manis pulak cuma cekodok pisang or cucur durian je yg emak buat..

Lepas dah kahwin baru le aku terbiasa buat cucur bilis/sayur/kentang. Ada sekali tu masa dorang dtg rumah, aku buat cucur bilis, abah macam pelik je.

Food hunting: Johnny's Steamboat at Jusco Bukit Raja

Dah lama tak mkn steamboat..

Rabu lepas pi jusco bkt raja. Ingatkan nak tengok movie tapi tak de citer yg best. End-up pi cari mkn je la kat situ.

Kitaorang mkn kat johnny.. this is our 1st time here.

***

Steamboat kitaorang.. amik tomyam soup.

**
Nasi goreng nanas
***

Air soursop & jambu batu for hubby, attap Chee dgn nangka for me.. ***

Ice-shaving dah cair, baru nampak attap chee & nangka.. terlalu manis. Mcm minum air gula!!!

Food hunting: Nasi daun pisang

Boss aku bawak lunch lepas habis seminar kat Nikko Hotel last Tuesday. Tatau tempat ni kat mana, Bangsar or PJ.. tak biasa jln kat situ. Nama restoran ni pun aku lupa.

***

Ni le rupa nasi daun pisang. Nasi & lauk serves atas daun pisang.. tak de lapik pinggan bagai.

Aku amik ayam goreng.

Kuah to go with nasi.. kari ayam, kari ikan & dalca

Foodhunting: Restoran Kayu Manis, Bukit Jelutong

Sat lagi baru bagi review.. post gambaq dulu!

Update (24 Jan 2010)

Baru sempat update. Aku, hubby & are-ju pi makan malam kat Restoran Kayu Manis pada 18/10/2009. Restoran ni restoran Chinese-Muslim. Dah banyak kali jugak pi sini.. macam dah jadi panel restaurant opis aku lak. Aku & hubby pun selalu jugak dtg sini for dinner.

***

Siakap goreng masak asam.

Memang best.. crispy kat luar tapi the flesh sgt tender. Gravypun sgt best.. rasa pedas, masam & sedikit manis yang seimbang. Seekor ni harga RM38.50.

***

Ice lemon tea ..RM4. Pekat sikit.. so aku tambah air kosong.

***

Gong-Po chicken.. RM8 untuk small plate.

Rasa hampir nak sama dgn ayam goreng gajus yg biasa dijual di restoran thai..

ada cili kering..

***

Baby kailan ikan masin.. juga RM8 utk small plate

***

Telur dadar 2 biji .. RM3.50

***

Ada jugak jual set meal starting from RM99.00 per set for 2-4 pax. Boleh jugak call utk reservation especially klu dtg in group for lunch or dinner. Aku biasa order dulu before dtg. So tak de le nak menunggu. BTW, tak pernah lak aku menunggu lama walaupun tak order dulu. Cumanya klu order awal lebih cepat le dpt makan ;).

***

For those yang first time dtg jgn lupa order their homemade beancurd.

Restoran ni kat kawasan kedai2 di bukit jelutong..

Address:

Kayu Manis Restaurant

31, Jalan Pelapik bu8/b, Bukit Jelutong, 40150 Shah Alam

Tel: 603- 78468031

Food hunting: Kopitiam Cempaka Sari, Bandar Puchong Jaya

Update (18/01/2010)

baru sempat nak kasi review on Cempaka Sari Kopitiam.

aku & hubby pegi sana masa lunch break last week. Aku pi TM point kat Puchong Jaya, so lepas tu dok cari2 tempat lunch yg boleh makan before masuk opis balik. Then nampak nando's kat IOI mall (block baru tu yg extended from old building).. Masa nak pusing cari parking kat block yg sebaris dgn IOI mall tu ternampak le pulak this new kopitiam..

kat luar nampak signage CEMPAKA SARI KOPITIAM.. citarasa Pantai Timur. So tak jadi nando's, kita pi kopitiam lak..

Bila masuk kopitiam ni nampak ada pekerja je.. pelanggan sorang pun tak de. Padahal masa tu lunch hour.. tak sedap ke food kat sini?

**

Kat sini ada macam2!!

Aku order nasi putih dgn sup tulang

*

Ni set nasi.. siap sambal, telur asin & sayur kubis. Nasi tu rasanya nasi kukus kut, sama mcm my dear hubby punya. Aku suka!!

Yg ni pulak sup tulang.. suka sebab banyak, boleh share 2 orang. Then memang sedap sup dia.. berempah tapi tak terlalu kuat.. sgt best!!

***

For hubby, nasi kukus with ayam rempah.

-Nasi kukus, jelatah & sambal belacan. Ayam not so fresh, rasanya dorang re-heat je ni..

***

Aku order jantung pisang .. 50sen je semua ni. Byk lagi ulam lain on the menu.. boleh pilih mkn macam2 klu suka!

***
Suasana kopitiam yg lengang.. pekerja lagi ramai dr pelanggan :(

***
On the menu.. macam2 ADA!

Pilihan Nasi

Nasi Sup & Roti

For Breakfast & afternoon Tea

***

Overall, konsep sangat bagus. Harga sangat berpatutan. Food presentation menarik. Tp ayam goreng rempah tu kena kasi fresh lagi- jgn re-cycle.

Tempat agak terlindung dari mainroad.. so maybe bcoz of that kut tak de org datang. Sayang klu berterusan macam ni.. nanti tak boleh survive. Klu dah kena tutup macam mana lak aku nak pi lagi ;)

Tempat ni actually kat building baru bersebelahan dengan IOI Mall, Puchong. Klu nak pi sana tak payah masuk IOI tu, park je kat luar before parking IOI.

Alamat:

G-13, Jalan Merbah 1, Bandar Puchong Jaya,

47170 Puchong, Selangor

Food hunting: Restoran Zul Yahya, Shah Alam

Mee rebus ketam.. best!

Update 20.01.2010

My review:

Kitaorang makan kat sini dah lama, hujung tahun lepas. Baru la ni sempat nak upload gambar kat sini. Mee rebus ketam tu memang lain dr yang lain. Memula kitaorang order sepinggan & share. Then tambah satu lagi. Aku rasa mkn sepinggan dah cukup (walaupun berkongsi). Masuk yang kedua dah rasa macam tak leh nak abih sebab kuah agak starchy. Klu tengok macam tak de ketam je.. tp sebenarnya isi ketam tu dorang campur dlm kuah. Tak silap aku harga sepinggan RM 5 kut.. ok sebab boleh rasa mee rebus yg lain dr biasa.

***

Nasi lemak. best jugak!

Nasi best.. sambal pun best!

For those yg nak pegi ke Restoran ni.. ia terletak kat Jalan Rugbi 13/30Seksyen 13, 40100 Shah Alam (sederet dgn Bagus -kedai yg jual bahan2 kek). Dekat je dengan Giant Shah Alam yg kat stadium tu! Waktu operasi dr lewat petang (lepas pukul 6 kut) sampai tengah malam.

Food Hunting: Restoran Dangau Rumbia, Kota Damansara (revisited)

Ice blended mocha..

**

Kangkung belacan & telur dadar

**

Tomyam campur

**

Paling aku suka..Siakap goreng with kerabu mangga

***
Food memang ok dan persekitaran bersih. Ada meja2 macam kedai lain dan juga pangkin2 for those yg nak bersila.
Restoran ni terletak di Kota Damansara, lupa lak seksyen berapa. Tp klu jln lama Sg. Buloh-Shah Alam tu, kena keluar kat simpang ke Kota Damansara (dekat uptown/pasar), then terus sampai junction T (traffic light). Amik kiri dan masuk 1st simpang kat sebelah kiri. Restoran ni sebelah kanan, tp sebab jln 1-way, kena tawaf dulu baru jumpa restoran ni. Area sama dgn Restoran Ghulam Mee, cuma block yg berbeza.

Food hunting: Kenny Rogers Roaster @ Midvalley

Nak tengok HITCH on TV2, so just gambar je dulu..

UPDATE 20.01.2010

Lama tak pi kenny rogers.. klu teringin nak makan grilled chicken, aku prefer nandos. Tp kali ni tukar selera lak. Masa ni pi midvalley.. tak de idea nak mkn apa, at last landed kat sini ;)

Suka muffin jagung dorang.. tp sekarang dah tak de.. so amik muffin vanilla je.

Quarter set meal for hubby .. aku suka coleslaw dia, dah boleh lawan nandos yg pada aku mcm dah tak best.

Spaghetti & chicken for me. .. rugi sbb harga mahal dr quarter meal, spaghetti tu bukannya byk sgt pun, & dah le tu sos tu sama je aku rasa dgn dorang punya macaroni & cheese. Klu amik quarter meal siap boleh dpt 3 side dish lagi!

Food-hunting: Nasi Ayam Hailam & Bihun Sup di Pantai Dalam

Just photos first.. citer later..

UPDATE 21.01.2010

Pi sini masa teman hubby keje.. nasi ayam hailam kat sini memang famous. Selalu ramai je org kat sini. Rasanya aku tak le selalu dtg sini sbb jauh. Ada le 2-3 kali kut.

Best sbb light-light je.. tak le rasa guilty bila mkn nasi ni ;)

Besides nasi, ada gak mihun sup yg jugak best!
Tempat ni kat kawasan flat kat pantai dlm tu.. tepi jln nak menghala ke NPE.Sama area kedai Ayam Golek yg famous tu.

Dhill's cooking: BBQ nite at Rapheydhillo's on 19/12/2009

Anak menakan aku suka sgt klu aku buat 'majlis'..

'Majlis' is referred to BBQ dinner..

Kitaorang buat BBQ ni on 19/12/2009. Buat simple je... just ada ayam, lamb shoulder, sotong, sosej, crab stick, kentang & jagung. Aku jugak buat air asam for dipping.

Utk marinate aku guna bawang merah, bawang putih, serai, halia, ketumbar, jintan manis, rempah kari, serbuk kunyit, garam, sos tiram. Mesin semua & gaul dgn ayam/daging. Perap selma 4-6 jam before memanggang.

***

Adik makan crab stick

***

Dhill's cooking: Kuih Keria

Kuih Keria.Masa on the way balik ke KL dari Langkawi, kami singgah kat Cameron Highland. Sempat le aku beli Japanese Sweet Potatoes sampai 3 1/2 kg (which is for RM10). Banyak sgt sampai tatau nak buat apa. Bila rebus yg makan aku & hubby je. Padahal masa tu kat rumah meriah jugak dgn the kids ( hubby's child) & anak2 menakan aku. Dari dok terbiar aku pun buat le kuih keria. Laju lak dorang makan bila dah jadi kuih ni!

Rasanya macam dah bertahun aku tak buat keria.. malas nak makan manis2 ni.

Recipe:

No accurate measure for this..

just rebus keledek & lenyek sampai halus. Then gaul tepung gandum sikit-sikit... jgn letak tepung banyak sgt. Then bentukkan spt gegelang.. goreng.

***

Bila dah siap goreng boleh tabur gula aising.. for those yg suka manis boleh juga sira dgn gula which pada aku is not healthy. Manis sgt jadinya nanti... so kita letak gula aising light-light je!

Makan-makan: Dorayaki by Ms. Akiko

Dorayaki given by Yonezu, the trainee from Japan a few days before he left Malaysia. Dorayaki is a Japanese famous delicacies and this one was made by his wife Akiko.

They are so details siap wrap cantik2 dgn cling wrap & tampal dgn cute bunny sticker on it. Lepas tu ada lak origami. Both dorayaki & origami were put in a small plastic bag with small floral printed on it.. maybe sakura kut.. aku dah lupa sakura macam mana. Malas lak nak surf web cari ;-).

Dorayaki ni sgt sedap.. soft & full of flavour. Bau dia best sgt. The texture is similar to apam balik but lebih halus & gebu, aku rasa tak pakai yis so tak de le berongga cam apam balik. Inti kat tengah adalah pes kacang hitam. Maybe one day 1 shud try making this.

Masak-masak : Bubur Asyura

Bubur Asyura sempena Ma'al Hijrah dimasak oleh mertua aku on 26th Dec 2009.

***

Sebelum balik kl kami singgah kat rumah mertua aku.. masa sampai dorang tengah masak bubur Asyura. Family aku dapat le merasa bubur Asyura style selatan. Klu kat Utara bubur Asyura kitaorang yg versi kuih manis campuran pelbagai kekacang. Kat Selatan lak bubur Asyura almost similar to Moi atau bubur nasi tapi lebih banyak bahan2 dimasukkan.

Aku mkn sikit je sebab terlalu kenyang lepas heavy breakfast di Medan Selera kat Bomba Larkin. Hubby lak walaupun dah breakfast heavy gila still boleh makan at least 3 pinggan!

Food hunting: Medan Selera, Bomba, Larkin

On 26th Dec 2009- sehari lepas Krismas kitaorang breakfast di Medan Selera kat sebelah Balai Bomba Larkin.

***

Nasi Ambang

***

Tak best sangat sbb tak de mee/mihun goreng.

***
Soto ayam
***
Lontong

***