Ikan masak asam, pekasam & ikan masin goreng, sambal kuini dengan terung bakar & timun

I cook early today for our lunch.. so we had early lunch today.. which means no breakfast!

****

Ikan masak asam rebus

Aku ni buta ikan.. I thougt that I'm buying ikan jenahak, but masa pi timbang kat sticker tu tulis ikan tongsan!! Aku tanya hubby, dia cakap ikan tongsan ikan sungai.. ntah le, aku tak sure. So, klu ikut plan nak masak sup ikan.. tp tertukar buat asam rebus. Klu ikan sungai aku rasa lagi sesuai masak yg masam2 ni.

It is very simple.. just campak bawang hiris, bawang putih, halia & serai yg diketuk, daun kesum, cili padi & belacan ditumbuk, serbuk kunyit (since i don't have fresh tumeric), asam keping & garam. Rebus sampai mendidih.

***

Ikan masin goreng & pekasam Cik Gayah from Batu Kurau.. campur bawang & cili sikit..

Pekasam yg sebelah kiri, aku goreng sekor je.. sebab yg makan aku sorang je :-(

***
Ini the highlight.. sambal kuini. Laaama sgt tak makan.. tp sgt pedas sbb guna cili padi yg adik aku bawak from Bidor. Super kecik cili padi tu.. and the result off-course le super pedas berapi.. tp itu yg best

Makan lak dgn terung bakar & timun... Walla!!!


Lama tak masak cam ni kat umah.. mmg terangkat!

Pizza for grown-up

Hubby asked for pizza again on Friday nite... tak puas mkn pizza the night before kut. Lg pun aku buat versi bebudak.. which only sosej & cheese je. So, this time ada crab stick, capsicum.. & I made the sauce with lots of tomatoes.

BBQ nite

My anak menakan stay dgn aku since last Sunday.. hari Khamis pulak my bro dtg from Bidor. So, since ramai org kat rumah, aku pun buat le 'majlis'. My akan menakan mmg suka klu aku buat 'majlis' which they refer to BBQ!

while waiting for the food to be ready.. meh bertenet dulu!
***
Lamb shoulder, squid & prawn

Super fiery air asam.. tp sedap!!

Pizza for the kids.. tp grown-up pun menumpang gak!

Pasta ala Olio

Seriously, aku main belasah je masa masak kebenda ni.. mmg setiap kali nak masak pasta aku confuse, nak buat white sauce atau red sauce. At last aku goreng je macam buat Olio Pasta tu..

Let me try to recall the ingredients:

Pasta (tak kisah apa pun- rebus as recommended on the packaging)

Bawang besar dicincang

Bawang putih dicincang jugak

Tomato didadu

Udang

kentang direbus then didadu

oregano

Garam

Sos tiram (atau maybe aku letak sikit kiub pati ayam.. seriously dah tak ingat!)

minyak zaitun

Cara2
tumis bawang besar sampai layu, then masuk bawang putih.. kacau jap

Masuk tomato, biar sampai betul2 layu.

Then masuk udang & sedikit air.. kacau, lepas tu masuk pasta, kentang & oregano, garam, sos tiram/pati ayam.. gaul rata & hidangkan..

Sangat simple.. tapi klu pekena ni sekali-sekala best gak!

Mee kuah asal boleh

***

Aku sekarang outstation kat Penang .. dari semalam & besok baru balik. So, sempat le aku dok update blog yg dah lama bersawang ni.. sementara nak tunggu dinner update le apa yg patut ye!!

**

Buat mee kuah super simple.. yet soooo yummy for dinner 2-3 minggu lepas..

bahan2

bawang merah, bawang putih, sedikit hirisan serai, halia & lengkuas - semua dikisar halus

Cili kisar

mee kuning

isi ayam/udang/sotong

hirisan carrot

Daun sup/bawang

Sos cili

Sos tiram

garam

minyak utk menumis

Air dlm 3 cawan

telur rebus (klu taknak rebus pun tak pe, pecahkan je dlm kuah mee tu)

**

cara2

tumis bahan kisar (kecuali cili) sampai naik bau.. them masuk cili kisar.. tumis lagi. Masuk air & ayam. Bila dah didih masuk udang/sotong, carrot, sos cili, sos tiram.. didihkan sekali lagi. Masuk garam & mee. Bila didih tutup api & terus hidang panas2. B4 that letak hirisan telur rebus & daun bawang/sup. Nyum! Nyum!

(tengah lapaq ni!)

Dhill's cooking: Cucur udang jagung carrot

udang + carrot + jagung + tepung = cucur udang jagung carrot

***
Ini favourite aku & hubby.. memang suka cucur carrot & jagung.. then letak udang or ikan bilis.
***
Ini bahan2 penting..
jagung, carrot & bawang besar

***

jugak udang from port weld.. yg ni emak dah rebus dgn sedikit garam.. frozen for future use for mee goreng or cucuq.. nasi goreng pun ok gak!

***

Julienne karrot & bawang.. jagung lak dihiris..

Nak lagi best tambah hirisan daun sup & cili kisar.

Then letak serbuk kunyit, garam, gula sikit & tepung dlm 2 - 2 1/2 cawan. Masuk air & gaul sebati.. goreng!!!

***

Makan dgn any sos yg sesuai..

Food Hunting: Aroma Ikan Bakar, Pantai Jeram

AROMA IKAN BAKAR kat Pantai Jeram...macam nama my kawan masa kat SRC dulu.. nama dia Nor Aroma Abu Bakar.. sebijik beb!

tempat ni being introduced by my officemate... dah quite sometime.. bulan 5 hari tu baru sempat pegi. Itu pun klu ikut plan berhajat nak makan seafood kat Melaka.. Linggi or Anjung Batu. Tp bila fikir tak berbaloi nak travel jauh2 terus decide pi sini je. Search google map (off-course with the help from my friend tu ;-), selamat le kitaorang sampai sini.

Ok jugak tempat ni.. food pun ok.. harga lagi ok..

Tak jauh sgt dari umah aku .. from shah alam dlm 40 minit je nak ke sini.

***

Lepas pilih ikan/seafood, pilih lokasi paling baik kat situ utk duduk.. tempat sgt luas.. kitaorang dok risau je kut2 kebulur sementara nak tunggu food sampai, lagi pulak nampak ramai jugak org masa tu, siap ada bas persiaran lagi.. tp tak lama pun, 20 minit camtu food dah sampai.

**

apa2 hal.. meh posing dulu.

***
1 jug air tembikai utk 3 org.. kembung le perut memasing nak ngabihkan air + food yg banyak!!!

**
hubby siap tambah kerang lagi sbb takut yg lain sampai lambat. Maklumlah masa tu dah pukul 9 lebih..memasing perut dah nyanyi lagu hard rock..

***
lapaq sgt le tu!!



***
Kangkung belacan

***
Pari bakar

**
Butter prawn

***
Chilli crab


***
sotong goreng tepung

***
dah kebulurpun still sempat nak posing!

***
Hubby slow2 ngabihkan food..

***
penat weh nak makan!!!
***
Semua makanan kat atas klu tak silap kena RM96 je.. ok le tu. Klu kat Melaka sure dah almost RM200.
***
For those yg nak pegi, get 'ur direction from http://www.maps.google.com.my/ and look for Pantai Jeram, Jeram, Selangor
Klu dr kl/shah alam.. elok ikt NKVE, keluar kat Setia Alam, then masuk Jln Meru, ikut jln ke arah Jln Kapar.. follow je jalan tu ke arah Kuala Selangor.. nanti nampak sign Pantai Jeram kat sebelah kiri..

Alamat tempat tu:

Aroma Ikan Bakar
Jalan Jati, Pantai Jeram,

45800 Jeram, Selangor

017-3163117