food MANIA

Fluffy Oatmeal Raisin Sandwich Cookies-inspired by Paula Deen

2011-11-20T21:22:00.003+08:00

Today is my baking day. Manage to bake 8 choc banana square, 1 15x15 inch red velvet cake & this cutie:-
I watched Paula's best dishes on Ch 706 this afternoon. Sgt tempting nak buat this cookies. Lagipun it's about time to finish all bahan2 masa raya hari tu.

Original recipe taken from here: http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/fluffy-oatmeal-raisin-sandwich-cookies-recipe/index.html

CNP je recipe kat situ:

Ingredients
1 cup butter, at room temperature
1 1/4 cups firmly packed brown sugar (i used 3/4 cup - shud stick to original recipe or at least 1 cup)
1 large egg
1/4 cup milk
2 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/4 teaspoon ground nutmeg (omitted)
2 1/2 cups quick-cooking oats
1/2 cup raisins
Hot fudge sauce, as needed
Marshmallow creme, as needed (recommended: Fluff)
Directions
Preheat the oven to 350 degrees F. Lightly grease 2 or 3 baking sheets or line with silpats.
In a large bowl, beat the butter and brown sugar with an electric mixer until creamy. Add the egg and the milk and beat until combined.
In a medium bowl, combine the flour, baking soda, salt, cinnamon and nutmeg. Gradually add the dry ingredients to butter mixture, beating until incorporated. Stir in the oats and raisins. Form the cookies by dropping heaping 2 tablespoonfuls of the batter onto the prepared baking sheets, 6 cookies per sheet, spacing evenly. ( Mine is smaller, I'm using measurement spoon -1/2 teaspoon)
Bake until the cookies are lightly browned, about 11 to 13 minutes. Let them cool for 2 minutes on the baking sheets, then transfer them to wire racks to cool completely.
Spread a small dollop of the fudge on the inside of 6 cookies. Spread a large dollop of the marshmallow creme on the inside of another 6 cookies. Sandwich the cookies together and transfer to a serving platter.

Mocha Macaron with nutella

2011-11-17T08:45:00.002+08:00

Setelah lama mengeram telur, akhirnya menetas jugak! Paling best sebab telur tu jadi MACARON!!!
Ini percubaan kedua. 1st time was like 6 month ago. Lepas tu macam kena sumpah takut gila nak buat. Dah le i'm not really a fan of mac.. but since sgt teruja tgk rumah2 org yg dok tayang mac sana-sini, aku pun terjebak jugak!
This recipe taken from dailydelicious. Click here for more comprehensive step-by-step :
http://dailydelicious.blogspot.com/2011/02/coffee-macarons-with-caramel-coffee.html

I used exactly the same recipe except I sub coffee extract with coffee essence (since nescafe pun takde kat rumah) and intsant coffee with cocoa powder. For filling i'm using nutella. Although tak le cantik sgt and puff terlebih, but still suka sbb nampak kaki.. hehehe!! Must try again this weekend using other recipe pulak. Maybe from Rima or Kitchenguardian.

Layali Hadramawt Parit Raja

2011-06-14T14:06:00.002+08:00

Nasi arab in BP.. ni list menu..

Mine, chicken haneeth.

Sedap! Tp tak leh lawan Saba' kat cyberjaya tu.. especially serving size tu. Saba' lagi byk serving dia.

For those yg nak pergi, boleh terjah kat lokasi dorang ni: 40 & 41, Jalan Universiti 1, Taman Universiti, Parit Raja, Batu Pahat.

Kerepek Hunting @ Simpang Renggam

2011-06-14T14:00:00.002+08:00

1st time sampai sini.. selalu beli kerepek kat Air Hitam. Tp asyik la dpt kerepek yg dah hapak.. sekali ada le kawan offer mkn kerepek yg dia beli kat Spg renggam. Tu yg teruja nak singgah masa trip ke southern april lepas.

Kat sini kawasan IKS kerepek. Ada small kilang as well as pusat jualan. Kitaorang singgah kat kilang ni. Memang sgt murah.. & siap bagi free kerepek lagi (which klu tak silap sekilo jugak le!)

Masa kat JB sempat jugak singgah beli popiah otak2 utk bawak balik. My fav is Mr Noh Otak2 JB.

Mee bandung, Rojak & Sate Rahmad Parit Yaani

2011-06-14T13:40:00.003+08:00

Went there during my trip to BP last April. According to my friend, this place is famous with their satays & mee bandung. Instead of mee, i ordered meehoon for myself.
Not bad lah.. tp klu kurang manis lagi ok!

Rojak ni pun best jugak..

This time tengok je banner satay tu..

Mee ketam by rapheydhillo

2011-03-24T21:48:00.001+08:00

Red Velvet Cake by dhillo

2011-03-24T21:43:00.001+08:00

Dhillo's cucur udang dengan kuah kacang

2011-03-24T21:30:00.002+08:00

Dhillo's donut

2011-03-24T20:50:00.000+08:00

8 essentials for authentic red velvet cake.

2011-02-10T22:51:00.002+08:00

I wanted to bake this lovely cake for second time.. but am really tired tonight. So maybe have to wait till this weekend. Moreover, I need to replenish my cocoa powder & egg.

BTW, forund below article on yahoo. Good reference for my next red velvet cake ;-)
source: http://shine.yahoo.com/channel/food/8-essentials-for-authentic-red-velvet-cake-2451699/
A couple of weeks ago, my friend Nicole Taylor did a segment on real Southern red velvet cake on her foodie radio show, Hot Grease. Nicole is a Southern girl, born and raised in Georgia, and she has some pretty strong opinions about authentic red velvet cake. She searched for the real thing in New York City and came to the stunning conclusion that red velvet here is just wrong, wrong, wrong!
Well, if the culinary capital of the nation can't get it right, does anyone north of the Mason-Dixon get it right? And what's getting lost in translation? What exactly goes into the quintessential red velvet cake?
Although red velvet cake has a mild chocolate flavor, it is not, by definition, a chocolate cake. Rather, it’s a devil's food cake that's made with cocoa, white vinegar, baking soda, and buttermilk. The deep red color comes from red food dye, and the cake is traditionally iced in rich cream cheese frosting. Legend has it that the cake was actually born in the North, at New York City's Waldorf-Astoria Hotel. But there's no question that regardless of its origins, it has become a Southern specialty.
Some bakers out there seem to think all they need is red batter and white frosting to make red velvet cake. Not so, says Nicole, who has eight rules for the truly authentic red velvet cake:
1. The cake must have some cocoa, but not too much because it is not a chocolate cake.
2. The cake must have red food coloring; beet juice does not add the right kind of red.
3. The cake must have cream cheese frosting.
4. There should be pecans. (This was news to me.)
5. You must use high-quality ingredients, including White Lily flour, a Southern specialty flour.
6. Precise measurements and meticulous attention to detail are key for this cake; therefore, it must be made in small, easy-to handle, family-sized batches. (Mass-produced batter just doesn't cut it. Sorry, large-scale bakeries.)7. You must use a hand-held electric mixer, not a stand mixer: Larger machines can over-mix the batter, which sometimes prevents the cake from rising properly.
8. Red velvet cake batter needs vegetable oil, not butter or shortening. Oil yields a very moist cake.
I've looked around for a recipe and was thrilled to discover this one, which incorporates all eight essentials for the perfect red velvet cake.
Paula Deen’s Red Velvet Cupcakes from Food Network
2 1/2 cups all-purpose flour
1 1/2 cups sugar
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon salt
1 teaspoon cocoa powder
1 1/2 cups vegetable oil
1 cup buttermilk, room temperature
2 large eggs, room temperature
2 tablespoons red food coloring
1 teaspoon white distilled vinegar
1 teaspoon vanilla extract
Preheat the oven to 350 degrees F. Line 2 (12-cup) muffin pans with cupcake papers. In a medium mixing bowl, sift together the flour, sugar, baking soda, salt, and cocoa powder. In a large bowl gently beat together the oil, buttermilk, eggs, food coloring, vinegar, and vanilla with a handheld electric mixer. Add the sifted dry ingredients to the wet and mix until smooth and thoroughly combined.
Divide the batter evenly among the cupcake tins about 2/3 filled. Bake in oven for about 20 to 22 minutes, turning the pans once, half way through. Test the cupcakes with a toothpick for doneness. Remove from oven and cool completely before frosting.
For the Cream Cheese Frosting
1 pound cream cheese, softened
2 sticks butter, softened
1 teaspoon vanilla extract
4 cups sifted confectioners' sugar
Chopped pecans and fresh raspberries or strawberries, for garnish
In a large mixing bowl, beat the cream cheese, butter and vanilla together until smooth. Add the sugar and on low speed, beat until incorporated. Increase the speed to high and mix until very light and fluffy.
Garnish with chopped pecans, fresh raspberry or strawberry, or sprinkles.

Currant-lemon nib-almond-apricot roll

2011-01-29T13:33:00.001+08:00

Baked these little cuties this morning. Will bring them to Pak Ndak's this afternoon.

KEK ALUNAN KASIH by arejue

2011-01-29T13:00:00.002+08:00

Cake by arejue.

Flat bread with Sambal tumis ikan bilis

2011-01-23T12:15:00.002+08:00

Our breakfast this morning.

Sambal tumis ikan bilis & flat bread.

Copied frm my fb.

Flat bread in action. It's puffed while on the pan.
I jot down d ingredients for my future reference. Buat main agak2 je ;)
- 1 tsp dried yeast
- 1 1/2 tsp sugar
- 1/4 cup of fresh milk & warm water mixture
- 1 1/3 cup of flour
- a pinch of salth
- 1 tbs olive oil
- 1 tbs water roux
Make about 6, depending on size.

Roast Chicken & mutton with potato & carrot

2011-01-23T12:09:00.002+08:00

Aku buat ni for our late lunch last thursday.. super-simple Mutton & chicken roasted with potato & carrot.

Apple puff

2011-01-20T17:32:00.001+08:00

Apple puff tk hidangan petang ni..

Port Weld's Tiger Prawn in Butter Sauce

2011-01-20T17:08:00.002+08:00

Upload gambar dulu.. story nanti yek!

Cooked this last week. Baru realised aju bawak balik udang ni from Taiping. Here is the recipe

Port Weld Tiger Prawn in butter sauce (copied from my fb)
The recipe:
- For prawn (any size, mine is super-size!)
Sprinkle prawn with crushed black peper & salt (sikit je)
Panas kan minyak with about 1 tablespoon butter (in high flame)
Goreng d prawn sampai masak.. crispy ouside, juicy inside
Transfer into plate
- For butter sauce
Saute sliced onion, add chopped garlic, sliced cili padi & curry leaves
Add 1/2 cup water & 1 1/2 tbspoon oyster sauce- let it simmer
add 1/4 cup fresh/evaporated milk (maybe more klu suka lagi creamy)
Bila dah pekat sikit boleh letak garam (mine was not so thick), stir well & pour atas udang tu
Bon Appetit!

Makan2 @ MAHA 2010

2010-12-04T10:23:00.008+08:00

Went to MAHA 2010 on Thursday Dec 12th. Really enjoy the food. Macam nak pi lagi ;)

What we had..

Sup Tulang merah Tmn Perling JB. Served dgn roti. Yummy!!!

Ni stall yg jual sup tulang merah tu

Mr Hubby sedut benda kat dlm tulang tu.. terlupa lak nama benda tu ;). Emak aku pulak dok cicah roti dgn sup tu. First time mkn walaupun Tmn Perling tu selalu jadi laluan aku. According to the lady yg jual sup ni, kedai dorang terletak on the opposite side of Restoran Mana Lagi, kedai yg famous with nasi lemak kat perling tu.
*

Alif mkn nasi ayam

*
Murtabak Singapore (RM10)
*
Asam pedas pari. RM5/set.

Asam pedas daging. RM5/set.

*
Mee rebus pagoh . RM4.

BBQ nite @ Subang permata

2010-11-06T14:09:00.001+08:00

THE CHEAPEST SO FAR

2010-10-16T11:26:00.006+08:00

HaHaHa!!! Apa yang the cheapest ni?? I'm very surprise bila jumpa Golden Churn at only RM10.90 per can. Mmg murah!! Kat tempat lain rasanya around RM14 per can..Kat mana? I found at MyMydin Bukit Jelutong. Selalu singgah situ on my way home from office. Tak caya.. check the receipt below..

Price for golden churn is the last one.. click to enlarge.

Another food story.. but this time for my kiddo..

Bought their food at Tickle Pet Shop, Puchong Jaya. The cheapest so far that we've found. For Science Plan 10kg Tuna- Adult is only RM142.80.

We used to feed them with Sportman Pride aka Proformance.. but Mr Hubby insist to change to Science Plan about 4 months ago..

Tickel Pet Shop ni best sgt.. macam2 ada at a very reasonable@affordable price.

Carrot Cake Recipe

2010-10-05T21:09:00.003+08:00

I'm cnp the following recipe for my future reference. Got it from my fb friend. NM, if u read this, pls halal kan recipe ni utk di'share' ye!!
Ingredients:
8 oz self-raising flour
6 oz castor sugar2 tsps baking powder
50gms carrot, grated
50 gms walnut, chopped
1 ripe banana, smashed
2 eggs
250 ml corn oil/vege oil

method:combine flour, sugar and baking powder. fold in banana, walnut and carrot. Add in eggs and lastly add in oil.
Bake for 40 m in 180C.

Kad Raya from Dr. Ina

2010-09-17T21:32:00.002+08:00

Thanx K.Ina for this lovely card.. baru sempat pi collect coz asyik tak leh masuk blog k.ina... mujur masih awal raya lagi.. klu tak, expired card ni ;-)Ini sure mr. hubby yg design, kan?

Projek Biskut Raya

2010-09-07T08:53:00.003+08:00

Semalam walaupun penat.. dengan gigihnya aku menyinsing lengan menyiapkan 2 jenis biskut. Dah le kena masak for berbuka, walaupun aku pagi2 lagi dah ckp kat mr. hubby yg aku taknak masak.. tp dia dok suruh jugak aku masak.. simple food pun jadi la.. so berbuka semalam just mihun goreng, karipap & cucur badak sorang seketul.. dgn watermelon juice.

Back to citer biskut.. semalam aku tambah buat tart kelopak. Last weekend dah buat, tp macam sikit je. So, tambah lagi satu adunan. Lepas tu walaupun penat, aku buat lak biskut badam rangup.. recipe from CMG. Nasib baik buat berdua dgn are-ju, cepat le sikit. By 11pm dah siap. Boleh tidur!

Yg tak bestnya aku 1st time lak terbabas sahur.. pagi tadi 5.59 baru tersedar. Gone case le!!! Apa nak buat :-(

nota kaki- harap2 puasa hari ni selamat.. ye la berbuka smlm just mihun sepinggan & kuih 2 ketul je!

Gotong-royong Memasak Bubur Lambuk

2010-08-31T14:33:00.007+08:00

Apple pie at Burger King

2010-08-26T00:25:00.003+08:00

We had apple pie at burger king just now.. dah berhari2 kepingin nak mkn apple pie.. tp asyik terover kenyang lepas berbuka, tu yg cancel je our plan. Hari ni pun actually kenyang gak.. tp sbb nak melunaskan hajat yg asyik tertangguh ni.. aku & hubby redah je kluar tadi.
Besides apple pie, kita order single mushroom swiss burger & onion ring. Apple pie & onion ring mkn kat BK, burger bawak balik. Ingat nak share with are-ju.. dia tak nak le pulak. Aku pon paksa hubby mkn.. share dgn aku. Baru jap tadi berjaya habiskan.

2nd day of Ramadhan

2010-08-12T21:24:00.002+08:00

Hari ni baru dapat berbuka kat umah.. semalam dlm kete je sbb ikut hubby pi pantai dalam. Makan kuih je. Pukul 9pm baru dapat mkn nasi.

Hari ni our menu are cucur udang port weld @ kuala sepetang with special peanut sauce, nasi goreng with ayam berlada, sup campur (bought by are-ju) & air kelapa (also bought by are-ju). Nasi byk sangat berlebih from sahur pagi tadi tu yg masak nasi goreng je.. tu pun still tak abih. Nampaknya sahur besokpun nasi goreng jugak le gamaknya.

Jalan2 ke Kota Kinabalu Part 5

2010-08-02T21:21:00.006+08:00

Having Rojak Daging (klu tak silap le..) on Sunday (july 4th) kat Restoran Nuryana di Tamu Gaya. Rojak ni similar to rojak mee tp takde le cucur udang & cucur kelapa .. it is just mee, tauhu, daging & timun.. tak ingat sengkuang & telur ada tak. But kuah kacang dia macam ada letak benda apa ntah yg biasa org letak dlm kuah gado2.. masa ni lak aku lupa nama dia.. ok dah ingat dah, macam ada rasa cekur sikit.. which is not to my liking. Pantang btul aku klu makan benda2 yg ada cekur.. potong selera aku. BTW, still boleh makan. Tp takde le beriya-iya sgt walau perut lapar gila!!

As u can see, rojak mee ni pun dorang serves with sup!

Food prices posted on the wall.

Cucur bilis with veges

2010-07-25T22:15:00.001+08:00

What we had for dinner.. cucur bilis with lots of vege.. grated carrot, diced potato, corn kernel, chopped onion & chinese celery. Sgt best!

Nasi Ayam Pak Mal

2010-07-23T19:36:00.002+08:00

Tadi pi makan nasi ayam Pak Mal kat Seksyen 11 shah alam. Gerai ni kat foodcourt in between caltex petrol pump dgn masjid. Kawan kat opis yg dok rekemen ptg tadi, tu yg pulun pegi cari. Will upload pics later.

***
update.. baru sempat nak upload gambaq.

Ni kat depan gerai. Actually ada lagi satu banner besar gantung kat depan.. dr jauh dah bolwh nampak.

Hubby with ayaq nyoq paling besaq. Masa bayaq kena charge rm3.. macam murah pulak..

Ni pulak signage kat entrance nak masuk food preparation area.

Nasi ayam.. RM 4. Boleh tambah sambal/sos yg dorang taruk dlm balang.. mcm balang biskut raya aku yg lama. Sebijik!

Soto & bergedel.. rm3.50. Sedap.. tp tak cukup kenyang utk dinner..

Satay ayam & daging.. 10 cucuk for us. Best! Rm6 semua ni.

***

Aku tangok byk betul orang dok tapau nasi ayam Pak Mal ni.. bukan sesikit lak tu.. berpuluh2. Mmg famous btl la tu.. aku je yg baru nak kenal dgn nasi ayam ni.

Jalan2 ke Kota Kinabalu Part 4

2010-07-17T19:54:00.002+08:00

Had this for breakfast kat gerai di Terminal Wawasan

Mihun & mee ni boleh jumpa kat mana2 kedai.. klu takde sambal kat atas rasanya aku mkn sesudu-dua je..

Will post more story on our trip later..

Jalan2 ke Kota Kinabalu Part 3

2010-07-17T19:50:00.003+08:00

Jalan2 ke Kota Kinabalu Part 2

2010-07-17T19:42:00.001+08:00

Jalan2 ke Kota Kinabalu Part 1

2010-07-12T14:11:00.002+08:00

Baru sempat nak citer pasal our trip to Sabah recently. We spent 4 days over trhere -- from 4-7 JUly 2010...

Firstd after check-in hotel, kami terus merayap kat pekan KK. Petang pegi lak pasar malam kat belakang philipines market tu.. these were what we found..

Kuih ros.. tp tak bes sgt

Biskut makmur.. tatau rasa macam mana sbb tak beli pon!

Ikan masak asam, pekasam & ikan masin goreng, sambal kuini dengan terung bakar & timun

2010-06-20T10:58:00.002+08:00

I cook early today for our lunch.. so we had early lunch today.. which means no breakfast!

****

Ikan masak asam rebus

Aku ni buta ikan.. I thougt that I'm buying ikan jenahak, but masa pi timbang kat sticker tu tulis ikan tongsan!! Aku tanya hubby, dia cakap ikan tongsan ikan sungai.. ntah le, aku tak sure. So, klu ikut plan nak masak sup ikan.. tp tertukar buat asam rebus. Klu ikan sungai aku rasa lagi sesuai masak yg masam2 ni.

It is very simple.. just campak bawang hiris, bawang putih, halia & serai yg diketuk, daun kesum, cili padi & belacan ditumbuk, serbuk kunyit (since i don't have fresh tumeric), asam keping & garam. Rebus sampai mendidih.

***

Ikan masin goreng & pekasam Cik Gayah from Batu Kurau.. campur bawang & cili sikit..

Pekasam yg sebelah kiri, aku goreng sekor je.. sebab yg makan aku sorang je :-(

***
Ini the highlight.. sambal kuini. Laaama sgt tak makan.. tp sgt pedas sbb guna cili padi yg adik aku bawak from Bidor. Super kecik cili padi tu.. and the result off-course le super pedas berapi.. tp itu yg best

Makan lak dgn terung bakar & timun... Walla!!!

Lama tak masak cam ni kat umah.. mmg terangkat!

Pizza for grown-up

2010-06-20T10:54:00.000+08:00

Hubby asked for pizza again on Friday nite... tak puas mkn pizza the night before kut. Lg pun aku buat versi bebudak.. which only sosej & cheese je. So, this time ada crab stick, capsicum.. & I made the sauce with lots of tomatoes.

BBQ nite

2010-06-20T10:40:00.003+08:00

My anak menakan stay dgn aku since last Sunday.. hari Khamis pulak my bro dtg from Bidor. So, since ramai org kat rumah, aku pun buat le 'majlis'. My akan menakan mmg suka klu aku buat 'majlis' which they refer to BBQ!

while waiting for the food to be ready.. meh bertenet dulu!
***
Lamb shoulder, squid & prawn

Super fiery air asam.. tp sedap!!

Pizza for the kids.. tp grown-up pun menumpang gak!

Pasta ala Olio

2010-06-02T19:05:00.003+08:00

Seriously, aku main belasah je masa masak kebenda ni.. mmg setiap kali nak masak pasta aku confuse, nak buat white sauce atau red sauce. At last aku goreng je macam buat Olio Pasta tu..

Let me try to recall the ingredients:

Pasta (tak kisah apa pun- rebus as recommended on the packaging)

Bawang besar dicincang

Bawang putih dicincang jugak

Tomato didadu

Udang

kentang direbus then didadu

oregano

Garam

Sos tiram (atau maybe aku letak sikit kiub pati ayam.. seriously dah tak ingat!)

minyak zaitun

Cara2
tumis bawang besar sampai layu, then masuk bawang putih.. kacau jap

Masuk tomato, biar sampai betul2 layu.

Then masuk udang & sedikit air.. kacau, lepas tu masuk pasta, kentang & oregano, garam, sos tiram/pati ayam.. gaul rata & hidangkan..

Sangat simple.. tapi klu pekena ni sekali-sekala best gak!

Mee kuah asal boleh

2010-06-02T18:55:00.002+08:00

***

Aku sekarang outstation kat Penang .. dari semalam & besok baru balik. So, sempat le aku dok update blog yg dah lama bersawang ni.. sementara nak tunggu dinner update le apa yg patut ye!!

Buat mee kuah super simple.. yet soooo yummy for dinner 2-3 minggu lepas..

bahan2

bawang merah, bawang putih, sedikit hirisan serai, halia & lengkuas - semua dikisar halus

Cili kisar

mee kuning

isi ayam/udang/sotong

hirisan carrot

Daun sup/bawang

Sos cili

Sos tiram

garam

minyak utk menumis

Air dlm 3 cawan

telur rebus (klu taknak rebus pun tak pe, pecahkan je dlm kuah mee tu)

cara2

tumis bahan kisar (kecuali cili) sampai naik bau.. them masuk cili kisar.. tumis lagi. Masuk air & ayam. Bila dah didih masuk udang/sotong, carrot, sos cili, sos tiram.. didihkan sekali lagi. Masuk garam & mee. Bila didih tutup api & terus hidang panas2. B4 that letak hirisan telur rebus & daun bawang/sup. Nyum! Nyum!

(tengah lapaq ni!)

Dhill's cooking: Cucur udang jagung carrot

2010-06-02T18:41:00.004+08:00

udang + carrot + jagung + tepung = cucur udang jagung carrot

***
Ini favourite aku & hubby.. memang suka cucur carrot & jagung.. then letak udang or ikan bilis.
***
Ini bahan2 penting..
jagung, carrot & bawang besar

***

jugak udang from port weld.. yg ni emak dah rebus dgn sedikit garam.. frozen for future use for mee goreng or cucuq.. nasi goreng pun ok gak!

***

Julienne karrot & bawang.. jagung lak dihiris..

Nak lagi best tambah hirisan daun sup & cili kisar.

Then letak serbuk kunyit, garam, gula sikit & tepung dlm 2 - 2 1/2 cawan. Masuk air & gaul sebati.. goreng!!!

***

Makan dgn any sos yg sesuai..

Food Hunting: Aroma Ikan Bakar, Pantai Jeram

2010-06-02T00:12:00.008+08:00

AROMA IKAN BAKAR kat Pantai Jeram...macam nama my kawan masa kat SRC dulu.. nama dia Nor Aroma Abu Bakar.. sebijik beb!

tempat ni being introduced by my officemate... dah quite sometime.. bulan 5 hari tu baru sempat pegi. Itu pun klu ikut plan berhajat nak makan seafood kat Melaka.. Linggi or Anjung Batu. Tp bila fikir tak berbaloi nak travel jauh2 terus decide pi sini je. Search google map (off-course with the help from my friend tu ;-), selamat le kitaorang sampai sini.

Ok jugak tempat ni.. food pun ok.. harga lagi ok..

Tak jauh sgt dari umah aku .. from shah alam dlm 40 minit je nak ke sini.

***

Lepas pilih ikan/seafood, pilih lokasi paling baik kat situ utk duduk.. tempat sgt luas.. kitaorang dok risau je kut2 kebulur sementara nak tunggu food sampai, lagi pulak nampak ramai jugak org masa tu, siap ada bas persiaran lagi.. tp tak lama pun, 20 minit camtu food dah sampai.

apa2 hal.. meh posing dulu.

***
1 jug air tembikai utk 3 org.. kembung le perut memasing nak ngabihkan air + food yg banyak!!!

**
hubby siap tambah kerang lagi sbb takut yg lain sampai lambat. Maklumlah masa tu dah pukul 9 lebih..memasing perut dah nyanyi lagu hard rock..

***
lapaq sgt le tu!!

***
Kangkung belacan

***
Pari bakar

**
Butter prawn

***
Chilli crab

***
sotong goreng tepung

***
dah kebulurpun still sempat nak posing!

***
Hubby slow2 ngabihkan food..

***
penat weh nak makan!!!
***
Semua makanan kat atas klu tak silap kena RM96 je.. ok le tu. Klu kat Melaka sure dah almost RM200.
***
For those yg nak pegi, get 'ur direction from http://www.maps.google.com.my/ and look for Pantai Jeram, Jeram, Selangor
Klu dr kl/shah alam.. elok ikt NKVE, keluar kat Setia Alam, then masuk Jln Meru, ikut jln ke arah Jln Kapar.. follow je jalan tu ke arah Kuala Selangor.. nanti nampak sign Pantai Jeram kat sebelah kiri..

Alamat tempat tu:

Aroma Ikan Bakar
Jalan Jati, Pantai Jeram,

45800 Jeram, Selangor

017-3163117

Dhill's apple pie

2010-05-18T09:00:00.003+08:00

Aku tengok ramai gak yg buat apple pie similar to my version. Mula-mula Kak Ina (aka Inahar), then ada a few bloggers. I'll list those blog here:

http://myinahar67.blogspot.com/2009/07/apple-pie-ala-mcd.html
http://mynurkasih.blogspot.com/2009/07/apple-pie-mcas-ke-mek-as.html
... yg lain tak jumpa lagi (macam le bagus sgt ko punya apple pie sampai ramai yg nak buat ;-)

Dorang buat sikit punya cantik.. aku punya asal ada je..

Aku sebenarnya tengah cari kekuatan nak buat apple pie ni.. teringin lak nak makan tapi malas sesangat. Tu yg cari ilham pi jenguk blog orang.

AWARD from AIN

2010-05-03T13:46:00.004+08:00

Dalam sedih2 sempat lagi aku buat assignment utk award ni (read here for citer sedih tu!).

Sebagai syarat kena lak buat assignment kat bawah ni:

1. Thank and link the person that give you the award
Thanx berbillion lemon untuk AIN yang sudi bagi anugerah yang tak ternilai ni.. ada juga org yg sudi singgah teratak aku yang tak seberapa ni..

2. Pass this award to 10/20/30/all bloggers you've recently discover
Alamak.. ini yang susah ni.. nanti kita pass kan klu sempat.

3. Contact said blogs and let them know they've won this award
Tak sempat lagi nak buat...

4. State 7 things about yourself

asal teping, anak sulung dr 5 beradik
Suka mee rebus.. suka kuey teow Doli teping jugak
suka entertain people with food (klu kelapangan)
jarang masak sbb asyik tak sempat
graduated in marketing, tp tak pernah keje marketing line
cengeng.. senang sgt nak nangis
Bela 4 ekor kucing.. 2 baru mati baru2 ni.. sob..sob..

AIN, task tak complete pun kira boleh la ye!!!

Pasar Malam Jln TAR

2010-05-02T14:40:00.002+08:00

Tak plan pun nak ke sini sebenarnya. Tp sbb dah park kat area Masjid India tu, aku & hubby pun terjah le jugak ke pasar mlm nih petang semalam!

Mula2 beli popiah goreng nih..

Harga rm1 sekeping. Kitaorang beli 2. Sambal dia best, tp kulit dia a bit keras especially kat hujung bahagian berlipat tu. But still sedap! Masa aku beli ada one lady nak beli gak.. siap tanya kat aku sedap tak popiah ni? Mana le kita tau, kita pun baru 1st time nak merasa. ;-)
***
Lepas tu beli kuih2 lain sikit. 5 ketul RM2. Aku beli karipap, bingka ubi, kole kacang & bingka tepung. Selalu gak beli kat sini klu pi pasar mlm nih. Byk giler pilihan kat sini!

***

Beli wajik durian gak. RM3 sebekas ni.

Too sweet.. klu kurang sikit ok. Aku teringin sgt nak mkn wajik yg org kat kampung Air Kuning, Teping buat. Mkn cam crunchy sikit. Klu beli kat luar sure pulut dia tak crunchy. Tak original le pada aku klu camtu!

Makan2 Sari Ratu Subang Parade

2010-05-02T14:28:00.003+08:00

7th APril 2010.. Aku & officemate had lunch @ Sari Ratu, Subang Parade.

Nasi padang le pulak weh!!

Semua best.. paling aku suka air alpukat tu, nyum! nyum!
***

Nasib le ye muka korang kluar kat sini!!

Makan2 @ MONrods Shah Alam

2010-05-02T13:55:00.005+08:00

AKu pi MONrods ni on 27/3/10. Dah lama.. tp sbb M besar punya ada atas kepala, baru hari ni aku upload kat sini.

aku pi sini dgn are-ju. Xcited je nak mkn kat sini..
***
Ini buku menu

byk choice gak..

For drinks, mula2 are-ju order mocha ice blended & aku order mineral water. Sedap punya pasal, aku order cappucino blended lak..

Sambil nak menunggu food sampai sempat le menerawang bijik mata tengok sekeliling. This is waht they put on the wall... the history of MONrods.

***

Kami order nasi ayam istana sbb yg ni je yang ada :-( . Sampai dah lepas lunch hour so yg lain2 dah abih.

Food presentation cantik.. tp nasi dah tak berapa panas. .. but still sedap.

Semua sekali RM 31.82.

***

For those yg berminat nak pegi, MONrods ni terletak di Laman Seri Business Park, Sek 13, Shah Alam.

Ingatkan lepas tu nak ushar hubby lak pegi MONrods ni, tp terbabas lak pegi kedai sebelah. Will story later!

welcome back dhillo!!!

2010-05-01T20:49:00.002+08:00

It has been more than a month i'm neglecting this blog!!! sungguh le lama.. i promise i'll put my new post latest by tomorrow morning. Jgn penyakit M tu dok terus bertenggek lagi dah le!! Now got to do some housework!!!

Masak2 @ D'sangkar Kelong, Telok Gong

2010-03-27T23:12:00.003+08:00

27-28/2/2010 aku & hubby pi fishing trip kat D'sangkar Kelong di Telok Gong. It's only about 40 minutes drive dr rumah. Dekat je..

Nak ke sana kena naik bot ke Kelong yg terletak kat tengah2 Sg. Kelang tu.

***

Sempat lg aku masak kat atas kelong tu. Kat situ peralatan memasak mmg ada, so sbb dah kebuluran aku pun masak le dgn bahan2 yg ada kat situ.

***

Aku masak sotong & udang goreng kunyit & ikan goreng. Semua tu sebenarnya nak buat umpan utk fishing.. tp akhirnya terlepas dlm kuali lak ;-)

Atas rumah rakit pun ada pinggan comel cam ni..

***

Our lunch hari tu..

Masak2: Karipap rangup by dhillo

2010-02-21T09:49:00.009+08:00

Hari ni betul2 marathon update blog! Biasale time keje memang tak sempat.. harap weekend je la baru boleh nak update.

Ini gambar2 proses membuat karipap semalam. Made this for hubby's meeting today. Isteri mithali katakan! Chewah!!!

Inti karipap. Biasanya aku buat inti daging but since ada pelbagai bangsa so aku pakai udang this time.

For inti i'm using the following

10 biji kentang (didadu)

bawang putih 4 ulas (dihiris)

Daun kari

cili kisar 1 sudu besar

Rempah kari daging dlm 4-5 sudu besar (main agak2 je)

bawang holland 2 biji (didadu)

Udang dlam semangkuk (dihiris saiz sama macam kentang)

Gula 3 sudu besar

Garam (dlm 1 sudu besar)

Daun sup (dihiris)

Air dlm 1 1/2 cawan

Minyak utk menumis dlm 3 sudu besar

Method

Panaskan minyak dlm pan. Tumis bawang putih & daun kari, masuk cili kisar & kacau sampai garing, then masuk rempah yg dah dibancuh. Tumis sampai pecah minyak. Then masuk kentang & air. Tutup pan dgn cover. Bila dah kentang dah almost masak (& inti dah almost kering) masukkan udang. Kacau sampai udang masak. Maukkan gula & garam. Gaul & masukkan daun sup. Tutup api & sejukkan.

***

Persiapan utk menggentel karipap.

I'll post the ingredients for kulit later.. dah tak larat nak pikir nih!

Adunan utk kulit..termasuk satu yg aku dah canai kat gambar bawah ni, boleh dpt dlm 70-80 ketul, depending on the size of ur karipap!
***

Peralatan yg diperlukan..
***
Sebelum mengelim karipap.. tak pakai acuan tau!
***
Dah siap kelim..
yg 1st batch ni terbesar sikit sbb canai tebal sikit.. so kena stretch kan dia. Tu yg terbesar sikit!

Bila dah siap aku masuk dlm fridge. Klu nak simpan lama boleh le letak dlm freezer. Since aku nak goreng hari ni, aku just letak kat fridge bawah je.

***

Dah siap goreng.. sgt rangup (tp tak le keras).

Memang best.. my all time favourite karipap!!!

Udang kering buatan sendiri (homemade dried shrimp)

2010-02-21T09:07:00.004+08:00

This udang kering made by my mum.. thanx emak for making this wonderful udang kering for me. Aju bawak masa dia balik ke Taiping masa cuti CNY last week.

Aku rasa ramai yg dah tengok gambar2 udang kering yg tengah dijemur kat Kuala Gula. Memang tak lalu nak mkn klu tengok gambar tu. Dah le jemur kat tepi jln dgn lapik plastik hitam, then ada anjing dok jln kat situ.. siap kencing-berak pun kat area situ gak. Meloyakan! Klu org lain tengok gambar je.. aku pernah tengok sendiri masa our 1st fishing trip kat situ!

Sbb tu aku still prefer yg homemade.. not by me lar.. by my emak!!

Still belum asingkan kepala

***

Udang ni beli direct from nelayan kat Port Weld aka Kuala Sepetang. Aku tak sure berapa.. rasanya tak sampai RM5 sekilo. Sgt murah sebab klu kat luar boleh sampai RM11 sekilo.. ini udang yg ditangkap, bukan yg bela kaler gelap tu. Sgt manis & sedap especially klu buat cucur udang atau mee rebus favourite aku tu. Sebab tu Port Weld sgt terkenal dgn mee udang. Pernah pi makan Mee Banjir Udang Mak Teh kat Kuala Sepetang tak? Read here

http://foodsmania.blogspot.com/2009/02/mee-banjir-udang-mak-teh-kuala-sepetang.html and here

http://foodsmania.blogspot.com/2007/06/mee-banjir-udang-mak-teh-matang-taiping.html
klu nak tau mee udang yg famous sgt tu!

Dah asingkan kepala

***
pagi semalam emak call suruh aku jemur lagi udang tu sbb hari tu jemur sat ja.. emak suruh aku goncangkan plastik udang tu utk leraikan kepala udang. Semua gambar kat sini dah lepas aku jemur. Jemur tak sampai 2 jam dah kering sbb cuaca memang elok panas terik semalam.

Kepala udang.. jgn buang. Sedap klu buat mee rebus.
***
Dah siap masuk dlm bekas. Satu udang yg diasingkan kepala.. sedap klu masuk dlm nasi goreng.. Satu tu kepala & segala serdak yg halus2 tu!
***
Aku tak sure macam mana emak aku buat before jemur udang ni.. but according to aju emak gaul dgn garam then masuk dlm kuali. Masak sikit sampai keluar air udang tu sikit.. jgn lama2 sgt. Then boleh jemur.
Sgt best & terjamin bersih.
No preservative & additive except garam!

Masak2: Sambal Tumis Udang

2010-02-21T08:55:00.005+08:00

Teringin betul nak makan sambal udang after reading K.zu's posting. I made this for our dinner on 16/2/2020. Sblm tu dok terbau sambal tumis yg dimasak by jiran kitaorang. Hubby ckp "bestnya bau!". Aku tanya nak ke klu buat sambal tumis udang? Dia ckp ok. Tu yg jadi sambal udang tuh!

Bahan2:

Udang

Bawang besar sebiji ( aku pakai bawang holland - didadu)

Cili kisar

Air asam jawa

Sos cili

Belacan (optional - biasanya aku tak letak, tp macam best lak klu letak belacan siam given by my adik)

Garam

Cara2:

Tumis bawang besar sampai layu. Masukkan cili kisar & tumis sampai pecah minyak. Then masuk air asam jawa, belacan (dibancuh dgn air sikit), sos cili. Biar didih sikit & masukkan udang. Bila udang dah masak baru masuk garam. Angkat.

***

Memang best sambal ni tp pedas sgt.. cili kering ni memang terover pedas. Berasap telinga! Tapi mkn tetap bertambah.

***

For sayur, very simple. Aku blanch sweet pea, carror & tomato. Toast dgn minyak sawit premium yg kaler oren tu & garam.

Masak2: Kuey teow goreng

2010-02-21T08:51:00.003+08:00

Goreng kuey teow for breakfast during CNY holiday bebaru ni..

Tak berseri sgt sbb tak de sayur hijau. Just guna apa yg ada dlm fridge je.. yet taste still great!

Masak2: Ayam goreng dgn lada hitam

2010-02-21T08:49:00.002+08:00

Ayam lada hitam makan dgn bubur nasi..

Simple je buat dia. Isi ayam yg di hiris kecik2 then gaul dgn lada hitam & jintan yg dikisar, sos tiram & garam. Goreng sampai almost garing.

Masak2: Bubur nasi aka Moi

2010-02-21T08:43:00.002+08:00

Moi for our late lunch on 15/2/2020.

Very simple to cook and yet so yummy!

Ingredients:

Beras

Air

Santan
Lada hitam & jintan manis (ditumbuk)

Karot

Halia

Serai (dititik)

Garam

Serbuk pati bilis (optional)

Daun sup utk ditabur masa menghidang

Masak semua dlm periuk sampai jadi bubur..

Aku mkn dgn bilis goreng bercili & ayam lada hitam (takde dlm gambar)

Foodhunting: Restoran Tarbush, Ampang Point

2010-02-20T23:26:00.003+08:00

Sabtu last week time org sibuk nak sambut CNY, aku pulak terpaksa ikut hubby pi kerja. Dia nak kena pi KL sekejap je... itu yg sibuk ajak aku teman dia. Aku sebenarnya dok plan nak stay kat rumah je.. takde mood nak jenjalan. Tp ikut le jugak.. tak pepasal lunch kat Tarbush ni. Actually late lunch.. dah pukul 2.30pm masa tu.

Ini our 1st visit ke sini.. lama gak tebelek2 menu dia. Tatau nak amik apa. Klu ikut plan aku nak mkn yg light2 je.. tp akhirnya terbabas lak.

***

On the Menu

***

Terbabas sampai dua2 order beriani..

***

beriani ayam utk aku

Pd aku nasi agak berempah & gravy tu agak masin. Ayam half bird. Sgt le byk utk aku. Klu tau amik satu je share dgn hubby. Masa order taknak check betul2!

***

Lamb Beriani for hubby.

Sama gak gravy agak masin!

Overall, we still prefer Saba' Resataurant kat Cyberjaya tu. Nasi lebih light, tak berempah sgt & lagi sedap. Cumanya lauk kat situ agak dry without gravy except dia punya sauce.

Harga kat Tarbush ni pun lebih mahal klu nak banding dgn kat Saba'.

Masak2: Lontong goreng

2010-02-20T23:09:00.004+08:00

Masak for dinner on 12 Feb 2010. Actually tak tau nak masak apa hari tu.. bukak fridge tengok ada 4 ketul nasi impit, so dr membazir baik le aku buat something utk ngabihkan dia.. and end-up jadi le lontong goreng. Tp tak de le macam yg aku pernah tengok kat tv tu. Mine is very simple & gunakan bahan2 yg ada kat umah je.

Aku pun dah ingat2 lupa apa yg aku letak dlm lontong ni. Klu tak silap aku guna bahan as below:

mini nasi impit 4 bungkus (potong kecik2)

Kentang (dihiris & goreng)

bawang putih cincang

bawang besar dihiris

cili kisar dlm 1 sudu besar

daging cincang

karot (hiris memanjang)

kubis (hiris)

suhun (direndam)

sos tiram

sos cili

kicap

Telur 1 biji

garam

Minyak utk menumis

Cara2:

Tumis bawang putih & bawang besar sampai wangi. Masukkan cili kisar & kacau lagi sampai sedikit garing. Masukkan daging cincang, kacau sampai daging sedkit kering. Masukkan karot, kubis, nasi impit, suhun, ketang goreng, sos tiram, sos cili & kicap. Gaul sampai sebati. Buat lubang kat tengah & masukkan telur. Scramble telur tu & gaul rata. Masukkan garam klu perlu. Boleh le dihidangkan!

Masak2: Ayam panggang dgn coleslaw

2010-02-14T21:55:00.002+08:00

For our dinner tonight.

Dah byk kali buat..

Let's bake: Butter lemon cake with orange nibs & dried aprikot topped with almond nib

2010-02-14T21:29:00.005+08:00

Butter cake for CNY cum valentine day celebration.

Aku buat kek lepas habis je bakar biskut cornflake thumbprint pagi tadi.
Actually, hubby request aku buat kek.. tp dia tak ckp pulak kek apa. So, aku belasah je buat butter cake. Dah pukul butter & gula, tetiba terpikir nak letak kulit limau & aprikot. Then terpikir lak nak tabur dgn badam. Masa bukak fridge terus amik lemon yg dah lama dlm fridge.. aku sagat kulit lemon sikit & jugak amik jus dlm 1 sudu teh. So, semuanya spontaneous..

KEK BUTTER LEMON DGN KULIT LIMAU & APRIKOT, DITABUR DGN BADAM

Bahan2:

1 cawan butter (suhu bilik)

1/2 cawan gula kaster

3 biji telur

1 sudu teh jus lemon

1/2 sudu teh esen vanilla

1/4 cawan susu pekat + 1/4 cawan air

2 cawan tepung naik sendiri

1/2 sudu teh baking powder

1/4 cawan campuran kulit limau & aprikot kering yg dicincang

1 sudu teh parutan kulit lemon

(Tepung & baking powder diayak & gaul dgn bahan2 lain)

Cara2:

Pukul butter dgn gula sampai kembang

Masukkan telur sebiji demi sebijik .. pukul lagi

masukkan esen vanilla & jus lemon.. gaul.

Masukkan campuran tepung & gaul. Last sekali masukkan susu & air. Gaul sebati.

Masukkan dlm loyang yg dah disapu dgn butter dan di tabur tepung.

Tabur almond nib atas adunan.

Bakar dlm oven yg dah dipanaskan pada suhu 170C utk selama 35-40 minit.

Hasilnya sgt best.. lembut gebu sangat. Boleh try lagi lepas ni!!

Let's Bake: Biskut Cornflake Thumbprint

2010-02-14T20:48:00.003+08:00

Happy Chinese New Year!!!

Sempena CNY hari ni, aku dgn bersemangatnya buat biskut ni pagi tadi. First time buat masa raya hari tu.. since jam nanas byk lagi, akupun buat le biskut ni pagi tadi. Buat 1/2 adunan je.. dapat le dlm 40 ketul. Jadile utk mkn berdua.

Biskut CORNFLAKE THUMBPRINT

Bahan2:

110g mentega

1 sudu besar gula kaster

1 biji kuning telur

1 1/4 cawan tepung

1/2 sudu teh esen vanilla

1/2 cawan cornflake (dikisar - utk disalut pada doh)

Jam nanas

Cara2:

Pukul telur dgn gula agak sedikit kembang. Masukkan telur & esen vanilla, gaul sebati. Masukkan tepung gandum & gaul sehinga tak melekat di tangan. Klu still melekat boleh le tambah tepung sikit.

Bentukkan bulat2 & golekkan atas cornflake kisar. Gunakan jari utk bentukkan lubang bagi mengisi jam. Walaupun biskut ni nama dia thumbprint, aku tak gunakan thumb utk buat lubang tu.. gunakan jari telunjuk (index finger) lagi senang..

Bakar dlm suhu 170C untuk selama 12 minit.

Dapatle sebalang kecik biskut ni!

Masak2: Lempeng kelapa aka tempek nyiok dan sambal sardin

2010-02-14T20:41:00.003+08:00

Sabtu 6 Feb 2010 ...

Dah lama tak makan tempek nyiok (lempeng kelapa).. lama sesangat! Since kelapa ada dlm fridge, aku pun bancuh le tepung utk buat tempek ni..

Bahan2 sgt simple:

Tepung gandum about 1 1/2 cawan

Kelapa parut dlm 1/2 cawan

Garam

Susu cair dlm 1/4 cawan (optional)

Air

Bancuh adunan & masak atas kuali rata

Aku makan tempek ni dgn sambal sardin yg simple je..

Foodhunting: Rojak Mamak, Mee Rebus & Cendol di AU2

2010-02-10T18:47:00.005+08:00

Dah lama tak pi sini... stall kat Petronas AU2, Keramat. Stall ni lebih-kurang opposite kilang Pernec. Memang along jln kat tepi stesyen Petronas kat situ.

***

Cendol yg best jual by org Perak.

Ini pulak rojak mamak (made by Melayu!) yg marvelous kat gerai yg sama.. jarang jumpa Melayu yg jual rojak setanding rojak mamak.
Kat sebelah gerai dia ada pulak jual mee rebus yg jugak sgt best!!!

Foodhunting: Restoran Ulam Desa, Bukit Jelutong, Shah Alam

2010-02-06T22:02:00.004+08:00

Lately kerap pulak kitaorang pi makan kat Restoran Ulam Desa ni. Rasanya 3 kali dlm tempoh tak sampai 2 minggu. Lepas keje pi singgah sini b4 balik rumah. Memang satu jln nak ke rumah..

***

Our favourite bila pi mkn luar..limau kosong suam (kat sini dorang pakai lemon) & teh kosong. Dua2 tak de gula.

***

Mihun goreng & kuey teow goreng.. RM3.50 sepinggan

Cantik je hidang dlm pinggan square ni.. harga sgt reasonable.. tu yg selalu je singgah ;)
***
Lama dulu kami pernah dtg sini sekali.. masa tu order thai food.. tak best sgt. Lepas tu tak de dtg lagi. Yg aku ingat kek karot kat situ best. Harga beru RM4 sekeping.. besar gak portion kek tu. Tp sekarang dah tak nampak le pulak.
Sekarang ni rasa masakan dia best & konsisten. Tp tatau le tomyam rasa camne.. tak pernah order lagi. Pernah nampak tukang masak kat situ.. macam qualified chef je..
***
Besides ala-carte, ada jugak nasi campur, laksa, sate kajang.. pagi pulak ada roti canai, tp tak pernah rasa lagi.
Overall, memang berbaloi mkn kat sini.. murah & sedap!

Foodhunting: Nasi Briyani Gam An Nur, Kg Baru

2010-02-06T21:46:00.002+08:00

27 Jan 2010 kami pi makan Nasi Briyani kat kedai ni Kg. Baru. Dah lama tak mkn kat sini sebenarnya.

Nasi seperti biasa best, tp frust sgt dengan kakak yg amik order kitaorang.. sgt rude. Amik order dgn muka yg masam.. macam tengah marah je.

****

Kami jugak order mihun bandung muar.. tp malangnya tak sanggup nak makan, nak sentuhpun tak de hati. Geram sgt sebab kakak yg hantar mihun ni boleh letak pinggan kasar sgt.. macam menghempas atas meja. Dgn muka masam & tak hormat langsung kat org. Hubby diam je... dua2 tengok je mihun tu. Then hubby terus bangun masuk kereta. Aku pi bayar & balik :(

Dhill's cooking: Banana & P'nut butter sandwich

2010-02-02T22:06:00.003+08:00

I first learnt about this sandwich from Wilma 'the actress' who shared this similar sandwich in URTV long-long time ago. Masa tu dia tengah hangat with Ghazal utk Rabiah. Lepas tu aku tengok Nigella Lawson pun buat similar recipe. The different, Wilma is more healthy.. tak pakai butter or peanut butter. Just pisang, wholemeal bread, nuts & honey. Semuanya sandwichkan dlm roti and mkn macam tu je.

Nigella pulak mash kan pisang tu. Then letak atas roti yg dah disapu peanut butter. Sandwichkan dan bakar atas pan yg dah disapu butter. Aku suka !!!

gambar tak cantik sebab pakai phone camera... kes malas nak amik digital camera kat atas!!!

***

Sandwich ni paling simple & cepat. Aku guna pisang berangan yg aku beli kat Mydin bukit jelutong masa beli lala for my marinara. Buat ni sementara nak menunggu hubby utki mkn dinner.

Dhill's cooking: Macaroni Marinara dhill's style

2010-02-02T21:40:00.005+08:00

I thought i just want to have sandwich for dinner. Bila aku bagitau hubby dia ckp takkan roti je... so aku pun pi le Mydin kat Bkt jelutong masa on d way balik cari mee nak buat mee goreng. Then ternampak lala kat shelves seafood. Buat spaghetti le malam ni..cancel mee goreng. Sampai kat rumah tengok stok spaghetti dah abih.. yg ada just macaroni. Boleh lah...

***

Info that i got from wikipedia on marinara

Marinara sauce (Italian salsa marinara or salsa alla marinara) is a type of tomato sauce that originated in Naples after the Spaniards had introduced the tomato from the New World. The word marinara is derived from marinaro, which is Italian for "of the sea".

source:http://en.wikipedia.org/wiki/Marinara_sauce

***

This time aku buat lain dr yg selalu aku buat. I put more carrot in it..

Bahan2:

1/2 kg lala

3-4 ekor sotong (hiris bulat)

2 bawang putih dicincang

1/2 labu bawang besar di dadu

2 biji cili merah (dipanggang, buang kulit & cincang)

2 biji tomato saiz besar (kelar, celur, rendam air, buang kulit & cincang)

1 biji carrot (diparut halus)

2 sudu teh oregano

sedikit serbuk pati ayam

2 sudu besar cili sos

Air dlm secawan

garam

sedikit cheddar cheese (klu ada parmesan lagi best)

Macaroni lebih kurang 1 cawan (direbus as reccommended on the packaging)

Cara2:

Tumis bawang putih & bawang besar dlm sedikit minyak. Bila dah naik bau masuk cili & tomato. Kacau sampai layu. Masukkan carrot & air separuh. Bila dah didih tutup api. Masuk air yg separuh lagi dlm blender. Then masukkan sos yg separuh masak tu dlm blender. Tujuan masukkan air tu utk elakkan blender rosak sebab sos yg panas tu.. blend sampai hancur. Masukkan balik sos dlm periuk. Masak sampai pekat. Masukkan lala, sotong, serbuk pati ayam, garam, soso cili, oregano. Gaul rata & biar sampai lala & sotong masak. Tutup api. Masukkan cheese. Gaul. Tuang atas macaroni yg dah direbus.

Bon Appétit!!!

****

Note: Sos tu tak yah blend pun takpe. Saja je buat camtu nak kasi creamy sikit.

BTW, hubby gave 2 thumbs up for the above. Love the lala in the sauce soooo muchhh!!

Dhill's cooking: Cucur bilis with jagung & veggies

2010-01-31T21:10:00.008+08:00

Hari ni agak rajin. Masak for lunch (rasa cam lama je tak masak for lunch). Hari ni lunch kitaorang nasi dgn gulai ayam, sayur campur & sotong goreng dgn breadcrumb.. then buat cucur lak utk minum petang. Dah le te'rajin' buat cucur.. ter'gigih' pulak to amik gambar WIP (work-in-progress)! For those yg nak try, boleh cuba resepi kat bawah:

***

Ingredients

Ikan bilis dlm segenggam (cuci & rendam dlm 1 cawan air)

Jagung dihiris dlm 1/2 biji

Carrot saiz kecik 1 biji (diparut)

Kobis yang dihiris nipis dlm semangkuk kecik

Bawang besar 1 biji (didadu)

Daun kucai (dipotong 1 inci panjang)

Daun sup (dihiris)

Cili besar 1 biji (dihiris)

2 1/4 cawan tepung gandum

1 1/2 sudu teh garam

1 sudu teh gula

1 sudu teh serbuk kunyit

1/2 sudu teh serbuk pati bilis

Air

***

Rendam bilis dulu sebelum prepare bahan2 lain. By the time bahan2 lain dah siap potong, bilis ni pun cukup lembut utk dihancurkan.

Ramas bilis ni kasar-kasar... jangan buang air rendaman tu. Masuk dlm segala sayur yg dah siap dipotong tu..

***

Ni gambar segala veggies, jagung .. yg tak de bawang & cili je dlm gambar ni.

***

Masuk semua bahan kecuali air. Air masuk sikit2. Make sure adunan tak cair sangat. Klu cair nanti bila goreng cucur ni akan serap minyak..
***

Ini adunan yg dah dibancuh

Close-up**
dlm pan tengah menggoreng... make sure utk leraikan cucur ni lepas masukkan dlm kuali. Klu tak nanti cucur melekat dan susah utk leraikan.
***
Ready utk dimakan!!!

Cucur ni crispy kat luar & lembut kat dalam. Yummy!! tp tak leh mkn selalu ;)

***

Nak story sikit pasal cucur..

kat teping (rumah mak-abah aku) memang selalu buat cucur. Klu savoury memang cucur udang je yg emak buat. Tak pernah rasanya buat cucur bilis. Klu cucur manis pulak cuma cekodok pisang or cucur durian je yg emak buat..

Lepas dah kahwin baru le aku terbiasa buat cucur bilis/sayur/kentang. Ada sekali tu masa dorang dtg rumah, aku buat cucur bilis, abah macam pelik je.

Food hunting: Johnny's Steamboat at Jusco Bukit Raja

2010-01-31T19:24:00.003+08:00

Dah lama tak mkn steamboat..

Rabu lepas pi jusco bkt raja. Ingatkan nak tengok movie tapi tak de citer yg best. End-up pi cari mkn je la kat situ.

Kitaorang mkn kat johnny.. this is our 1st time here.

***

Steamboat kitaorang.. amik tomyam soup.

**
Nasi goreng nanas
***

Air soursop & jambu batu for hubby, attap Chee dgn nangka for me.. ***

Ice-shaving dah cair, baru nampak attap chee & nangka.. terlalu manis. Mcm minum air gula!!!

Food hunting: Nasi daun pisang

2010-01-31T19:20:00.002+08:00

Boss aku bawak lunch lepas habis seminar kat Nikko Hotel last Tuesday. Tatau tempat ni kat mana, Bangsar or PJ.. tak biasa jln kat situ. Nama restoran ni pun aku lupa.

***

Ni le rupa nasi daun pisang. Nasi & lauk serves atas daun pisang.. tak de lapik pinggan bagai.

Aku amik ayam goreng.

Kuah to go with nasi.. kari ayam, kari ikan & dalca

Foodhunting: Restoran Kayu Manis, Bukit Jelutong

2010-01-21T20:17:00.004+08:00

Sat lagi baru bagi review.. post gambaq dulu!

Update (24 Jan 2010)

Baru sempat update. Aku, hubby & are-ju pi makan malam kat Restoran Kayu Manis pada 18/10/2009. Restoran ni restoran Chinese-Muslim. Dah banyak kali jugak pi sini.. macam dah jadi panel restaurant opis aku lak. Aku & hubby pun selalu jugak dtg sini for dinner.

***

Siakap goreng masak asam.

Memang best.. crispy kat luar tapi the flesh sgt tender. Gravypun sgt best.. rasa pedas, masam & sedikit manis yang seimbang. Seekor ni harga RM38.50.

***

Ice lemon tea ..RM4. Pekat sikit.. so aku tambah air kosong.

***

Gong-Po chicken.. RM8 untuk small plate.

Rasa hampir nak sama dgn ayam goreng gajus yg biasa dijual di restoran thai..

ada cili kering..

***

Baby kailan ikan masin.. juga RM8 utk small plate

***

Telur dadar 2 biji .. RM3.50

***

Ada jugak jual set meal starting from RM99.00 per set for 2-4 pax. Boleh jugak call utk reservation especially klu dtg in group for lunch or dinner. Aku biasa order dulu before dtg. So tak de le nak menunggu. BTW, tak pernah lak aku menunggu lama walaupun tak order dulu. Cumanya klu order awal lebih cepat le dpt makan ;).

***

For those yang first time dtg jgn lupa order their homemade beancurd.

Restoran ni kat kawasan kedai2 di bukit jelutong..

Address:

Kayu Manis Restaurant

31, Jalan Pelapik bu8/b, Bukit Jelutong, 40150 Shah Alam

Tel: 603- 78468031

Food hunting: Kopitiam Cempaka Sari, Bandar Puchong Jaya

2010-01-13T22:24:00.009+08:00

Update (18/01/2010)

baru sempat nak kasi review on Cempaka Sari Kopitiam.

aku & hubby pegi sana masa lunch break last week. Aku pi TM point kat Puchong Jaya, so lepas tu dok cari2 tempat lunch yg boleh makan before masuk opis balik. Then nampak nando's kat IOI mall (block baru tu yg extended from old building).. Masa nak pusing cari parking kat block yg sebaris dgn IOI mall tu ternampak le pulak this new kopitiam..

kat luar nampak signage CEMPAKA SARI KOPITIAM.. citarasa Pantai Timur. So tak jadi nando's, kita pi kopitiam lak..

Bila masuk kopitiam ni nampak ada pekerja je.. pelanggan sorang pun tak de. Padahal masa tu lunch hour.. tak sedap ke food kat sini?

Kat sini ada macam2!!

Aku order nasi putih dgn sup tulang

Ni set nasi.. siap sambal, telur asin & sayur kubis. Nasi tu rasanya nasi kukus kut, sama mcm my dear hubby punya. Aku suka!!

Yg ni pulak sup tulang.. suka sebab banyak, boleh share 2 orang. Then memang sedap sup dia.. berempah tapi tak terlalu kuat.. sgt best!!

***

For hubby, nasi kukus with ayam rempah.

-Nasi kukus, jelatah & sambal belacan. Ayam not so fresh, rasanya dorang re-heat je ni..

***

Aku order jantung pisang .. 50sen je semua ni. Byk lagi ulam lain on the menu.. boleh pilih mkn macam2 klu suka!

***
Suasana kopitiam yg lengang.. pekerja lagi ramai dr pelanggan :(

***
On the menu.. macam2 ADA!

Pilihan Nasi

Nasi Sup & Roti

For Breakfast & afternoon Tea

***

Overall, konsep sangat bagus. Harga sangat berpatutan. Food presentation menarik. Tp ayam goreng rempah tu kena kasi fresh lagi- jgn re-cycle.

Tempat agak terlindung dari mainroad.. so maybe bcoz of that kut tak de org datang. Sayang klu berterusan macam ni.. nanti tak boleh survive. Klu dah kena tutup macam mana lak aku nak pi lagi ;)

Tempat ni actually kat building baru bersebelahan dengan IOI Mall, Puchong. Klu nak pi sana tak payah masuk IOI tu, park je kat luar before parking IOI.

Alamat:

G-13, Jalan Merbah 1, Bandar Puchong Jaya,

47170 Puchong, Selangor

Food hunting: Restoran Zul Yahya, Shah Alam

2010-01-13T22:21:00.002+08:00

Mee rebus ketam.. best!

Update 20.01.2010

My review:

Kitaorang makan kat sini dah lama, hujung tahun lepas. Baru la ni sempat nak upload gambar kat sini. Mee rebus ketam tu memang lain dr yang lain. Memula kitaorang order sepinggan & share. Then tambah satu lagi. Aku rasa mkn sepinggan dah cukup (walaupun berkongsi). Masuk yang kedua dah rasa macam tak leh nak abih sebab kuah agak starchy. Klu tengok macam tak de ketam je.. tp sebenarnya isi ketam tu dorang campur dlm kuah. Tak silap aku harga sepinggan RM 5 kut.. ok sebab boleh rasa mee rebus yg lain dr biasa.

***

Nasi lemak. best jugak!

Nasi best.. sambal pun best!

For those yg nak pegi ke Restoran ni.. ia terletak kat Jalan Rugbi 13/30Seksyen 13, 40100 Shah Alam (sederet dgn Bagus -kedai yg jual bahan2 kek). Dekat je dengan Giant Shah Alam yg kat stadium tu! Waktu operasi dr lewat petang (lepas pukul 6 kut) sampai tengah malam.

Food Hunting: Restoran Dangau Rumbia, Kota Damansara (revisited)

2010-01-13T22:18:00.002+08:00

Ice blended mocha..

Kangkung belacan & telur dadar

Tomyam campur

Paling aku suka..Siakap goreng with kerabu mangga

***
Food memang ok dan persekitaran bersih. Ada meja2 macam kedai lain dan juga pangkin2 for those yg nak bersila.
Restoran ni terletak di Kota Damansara, lupa lak seksyen berapa. Tp klu jln lama Sg. Buloh-Shah Alam tu, kena keluar kat simpang ke Kota Damansara (dekat uptown/pasar), then terus sampai junction T (traffic light). Amik kiri dan masuk 1st simpang kat sebelah kiri. Restoran ni sebelah kanan, tp sebab jln 1-way, kena tawaf dulu baru jumpa restoran ni. Area sama dgn Restoran Ghulam Mee, cuma block yg berbeza.

Food hunting: Kenny Rogers Roaster @ Midvalley

2010-01-13T22:10:00.003+08:00

Nak tengok HITCH on TV2, so just gambar je dulu..

UPDATE 20.01.2010

Lama tak pi kenny rogers.. klu teringin nak makan grilled chicken, aku prefer nandos. Tp kali ni tukar selera lak. Masa ni pi midvalley.. tak de idea nak mkn apa, at last landed kat sini ;)

Suka muffin jagung dorang.. tp sekarang dah tak de.. so amik muffin vanilla je.

Quarter set meal for hubby .. aku suka coleslaw dia, dah boleh lawan nandos yg pada aku mcm dah tak best.

Spaghetti & chicken for me. .. rugi sbb harga mahal dr quarter meal, spaghetti tu bukannya byk sgt pun, & dah le tu sos tu sama je aku rasa dgn dorang punya macaroni & cheese. Klu amik quarter meal siap boleh dpt 3 side dish lagi!

Food-hunting: Nasi Ayam Hailam & Bihun Sup di Pantai Dalam

2010-01-13T22:08:00.002+08:00

Just photos first.. citer later..

UPDATE 21.01.2010

Pi sini masa teman hubby keje.. nasi ayam hailam kat sini memang famous. Selalu ramai je org kat sini. Rasanya aku tak le selalu dtg sini sbb jauh. Ada le 2-3 kali kut.

Best sbb light-light je.. tak le rasa guilty bila mkn nasi ni ;)

Besides nasi, ada gak mihun sup yg jugak best!
Tempat ni kat kawasan flat kat pantai dlm tu.. tepi jln nak menghala ke NPE.Sama area kedai Ayam Golek yg famous tu.

Dhill's cooking: BBQ nite at Rapheydhillo's on 19/12/2009

2010-01-06T21:18:00.005+08:00

Anak menakan aku suka sgt klu aku buat 'majlis'..

'Majlis' is referred to BBQ dinner..

Kitaorang buat BBQ ni on 19/12/2009. Buat simple je... just ada ayam, lamb shoulder, sotong, sosej, crab stick, kentang & jagung. Aku jugak buat air asam for dipping.

Utk marinate aku guna bawang merah, bawang putih, serai, halia, ketumbar, jintan manis, rempah kari, serbuk kunyit, garam, sos tiram. Mesin semua & gaul dgn ayam/daging. Perap selma 4-6 jam before memanggang.

***

Adik makan crab stick

***

Dhill's cooking: Kuih Keria

2010-01-06T21:04:00.002+08:00

Kuih Keria.Masa on the way balik ke KL dari Langkawi, kami singgah kat Cameron Highland. Sempat le aku beli Japanese Sweet Potatoes sampai 3 1/2 kg (which is for RM10). Banyak sgt sampai tatau nak buat apa. Bila rebus yg makan aku & hubby je. Padahal masa tu kat rumah meriah jugak dgn the kids ( hubby's child) & anak2 menakan aku. Dari dok terbiar aku pun buat le kuih keria. Laju lak dorang makan bila dah jadi kuih ni!

Rasanya macam dah bertahun aku tak buat keria.. malas nak makan manis2 ni.

Recipe:

No accurate measure for this..

just rebus keledek & lenyek sampai halus. Then gaul tepung gandum sikit-sikit... jgn letak tepung banyak sgt. Then bentukkan spt gegelang.. goreng.

***

Bila dah siap goreng boleh tabur gula aising.. for those yg suka manis boleh juga sira dgn gula which pada aku is not healthy. Manis sgt jadinya nanti... so kita letak gula aising light-light je!

Makan-makan: Dorayaki by Ms. Akiko

2010-01-06T20:51:00.004+08:00

Dorayaki given by Yonezu, the trainee from Japan a few days before he left Malaysia. Dorayaki is a Japanese famous delicacies and this one was made by his wife Akiko.

They are so details siap wrap cantik2 dgn cling wrap & tampal dgn cute bunny sticker on it. Lepas tu ada lak origami. Both dorayaki & origami were put in a small plastic bag with small floral printed on it.. maybe sakura kut.. aku dah lupa sakura macam mana. Malas lak nak surf web cari ;-).

Dorayaki ni sgt sedap.. soft & full of flavour. Bau dia best sgt. The texture is similar to apam balik but lebih halus & gebu, aku rasa tak pakai yis so tak de le berongga cam apam balik. Inti kat tengah adalah pes kacang hitam. Maybe one day 1 shud try making this.

Masak-masak : Bubur Asyura

2010-01-06T20:36:00.003+08:00

Bubur Asyura sempena Ma'al Hijrah dimasak oleh mertua aku on 26th Dec 2009.

***

Sebelum balik kl kami singgah kat rumah mertua aku.. masa sampai dorang tengah masak bubur Asyura. Family aku dapat le merasa bubur Asyura style selatan. Klu kat Utara bubur Asyura kitaorang yg versi kuih manis campuran pelbagai kekacang. Kat Selatan lak bubur Asyura almost similar to Moi atau bubur nasi tapi lebih banyak bahan2 dimasukkan.

Aku mkn sikit je sebab terlalu kenyang lepas heavy breakfast di Medan Selera kat Bomba Larkin. Hubby lak walaupun dah breakfast heavy gila still boleh makan at least 3 pinggan!

Food hunting: Medan Selera, Bomba, Larkin

2010-01-06T20:20:00.003+08:00

On 26th Dec 2009- sehari lepas Krismas kitaorang breakfast di Medan Selera kat sebelah Balai Bomba Larkin.

***

Nasi Ambang

***

Tak best sangat sbb tak de mee/mihun goreng.

***
Soto ayam
***
Lontong

***

Food hunting: Selera Johor, Larkin

2010-01-06T20:10:00.002+08:00

Balik Johor masa Krismas baru2 ni..kali ni bawak emak, are-ju, Alif, Haikal & Hakimi. Sempat le jugak singgah kat Selera Johor for dinner pd hari Krismas tu.

***

Gerai Mee Rebus Stulang & Laksa Johor yg turut jual mee bandung.

***

Seperti biasa aku mesti order Kacang Pool Haji.
My comment - Kacang Pool ni makin lama makin sikit lak aku rasa.
***
Kami jugak order rojak asma

Pada aku, sekali-sekala mkn rojak asma ok la.. sbb aku still prefer pasembur kat penang tu or rojak mamak kat Au2 Keramat.

***

Tercapai jugak hajat nak mkn kat sini lepas tak dpt mkn masa balik raya puasa hari tu.. masa tu dah lambat sgt & gerai dah tutup. Time raya org tak berniaga lak..

Dhill's baking: Lots of Fibre Choc Chip Cookie

2010-01-03T20:55:00.004+08:00

I bake this cookie petang tadi lepas mkn cucur bilis. Semalam sgt frust masa makan Famous Amos Choc Chip Pecan Cookie - pada aku biskut tu terlalu manis. Really tak enjoy. Itu yg aku decide buat cookie sendiri.. lagipun byk lagi bahan2 utk baking dlm lemari aku tu..

Bahan2:

Bahan A

250 gm butter

3/4 cawan gula halus

2 biji telur

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu teh coklat emulco

Bahan B (diayak bersama)

1/2 cawan tepung gandum

1/4 cawan tepung jagung

1/4 cawan susu tepung

1/4 cawan serbuk koko

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

1//2 sudu teh emplex

Bahan C (digaul bersama bahan B)

1/2 cawan choc chip

1/2 cawan oat

3/4 cawan cornflake (dikisar kasar)

1/2 cawan nestum

1/4 cawan kelapa kering

1/4 cawan badam cincang

Cara2:

Pukul butter & gula sehingga sedikit kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji & pukul. Masukkan esen vanilla & choc emulco. Pukul lagi.

Masukkan ke dalam adunan B & C sedikit demi sedikit - gaul rata.

Sudukan dalam tray yg ditabur sedikit tepung. Bakar dlm pre-heated oven ( 175C utk selama 17 minit).

Dalam tray.
***
Biskut sgt crispy & tak manis sgt. Aku suka!!!

Masak2: Cucur bilis & sayur

2010-01-03T19:07:00.003+08:00

Hari ni terlebih rajin lak.. walaupun tinggal berdua je dgn hubby, rajin lak buat cucur bilis utk minum petang.

Bahan2:

1 1/4 cawan tepung gandum

1 biji Carrot saiz sederhana - diparut kasar

1 biji kentang - diparut kasar atau didadu

1/2 labu bawang bombay di dadu

daun sup - di cincang

ikan bilis ( cuci & rendam - then ramas utk hancurkan sedikit sblm di gaul dgn adunan lain)

1 sudu besar cili kisar

1/2 sudu teh serbuk kunyit

1/2 sudu teh gula

1/2 sudu teh garam (ikut keperluan)

sedikit serbuk pati ikan bilis (optional)

Air

Cara2:

Campur semua bahan kecuali tepung & garam. Gaul rata. Masukkan tepung dan sedikit air. Gaul & masukkan air sedikit demi sedikit. Masukkan garam. Adunan jgn terlalu cair. Boleh mula menggoreng.

Nota:

Jika byk sayur yg digunakan (especially kobis), adunan mestilah tidak terlalu cair. Sayur akan mengeluarkan jus terutama ketika menggoreng. Ini boleh menyebabkan cucur berminyak.
Kurangkan garam dalam adunan kerana ikan bilis sudah mengandungi garam. Sama jugak klu menggunakan pati ikan bilis.

Food hunting: Saba' Restaurant, Cyberjaya (middle eastern cuisine)

2010-01-02T09:32:00.013+08:00

Semalam pi sini 2 kali. Ingat kan dorang bukak awal for lunch. Rupa2nya lepas Jumaat baru bukak (pukul 2 pm). So itu yg kami pi lunch kat Putrajaya. For dinner kami pi sekali lagi tempat ni.. dpt le jugak makan kat sini akhirnya..

***

This place was introduced & recommended by my Office-mate hari khamis lepas. Balik je dr opis terus ckp kat hubby ajak pi sana. Gigih cari direction kat web takut tersesat. Maklum le mmg tak biasa jln kat sana. Mujur senang je nak pegi.. thanx for other bloggers yg share info..

***

Before 6 kami dah sampai.. klu ikut review mlm memang ramai.. masa kami sampai still ada lagi tempat kosong . Dlm 6 lebih sikit dah penuh. Ada yg berdiri tunggu meja kosong.

Restoran Saba' dari luar..

On the menu.. memang pening nak pilih. Mujur ingat recommendation dr bloggers lain..

Dah order dpt kad ni..*

Lepas order pakat termenung tunggu food sampai.
*
Tak lama tunggu food sampai. Tak sampai 10 minit kut rasanya..
For hubby Lamb Kabsah (Regular RM 15)
*
For me Chicken Hanith (quarter RM10)

Tak larat abih.. byk sgt!

Ada sambal dan timun potong mcm jelatah tu

Ingat nak order BARBICAN tp tak de.. so amik BAVARIA peach flavor. Waiter kat situ ckp sama je cam BARBICAN.. non-aloholic malt drink.

Kami share air ni and add 1 mineral water.

Sgt sedap.. lamb & ayam sgt best. Harga very reasonable. Mesti pi lagi lepas ni. Utk semua kat atas + 1 mineral water baru RM29. Berbaloi-baloi!

Tp rasanya lepas ni kena bawak ramai sikit so boleh share. Dan kena betul2 lapaq baru boleh betul2 mkn..

Address

SABA' RESTAURANT

4800 Suite, 0-2 Groud Floor, Block A1, Jln Perdana, CBD Perdana, CYBERJAYA

TEL: 03-83202544

***

Klu nak ke sana bila dah sampai cyberjaya cari je CDB Perdana. Restaurant ni 1 building dgn Cyberjaya International College.

p/s- byk lagi yg aku nak blog tp still tak de mood..

Food Hunting: Nasi Ayam, Cucur Udang & Bihun Sup di Medan Selera Presint 8 Putrajaya

2010-01-02T09:09:00.005+08:00

Semalam (Jumaat 01.01.2010) plan nak makan kat cyberjaya for early lunch.. tp restoran yg kita nak pegi still blm bukak. So pi le ke Medan Selera kat Presint 8 Putrajaya. Aku & hubby memang le buta jln2 kat sana.. main redah je. Tatau short-cut so mmg ikut signage je.. punya le jauh kitaorang pusing. Padahal aku rasa tempat tu mmg dekat je dgn cyberjaya. At last sampai gak before 12.

***

Lapaq gila masa tu coz still blm bfast. Aku actually tak ingat apa yg office-mate aku cakap specialty kat situ.. So bila nampak kedai nasi ayam baru le ingat yg nasi ayam kat sini best. Aku suruh hubby order yg ligh2 je.. coz petang nanti nak pi cyberjaya lak mkn kat restoran yg kami pi earlier.

Hubby order nasi ayam & bihun sup utara style.. then dia tanya nak cucur udang tak? Oo baru aku ingat according to my Office-mate, cucur udang kat sini memang special. Hubby siap minta 2, aku ckp 1 set cukup. Nanti tak terabih lak..

***

So ini le set cucur udang .. serves with kuah kacang yg tak de dlm gambar. Telur rebus tu tak fresh sgt so aku mkn sikit je. Cucur udang & kuah kacang best. Tauhu mcm masam sikit tp still ok.

Aku suruh hubby order teh ais kurang manis, dia pi order teh tarik.. mujur tak manis sgt. Best jugak sbb lama tak pekena TT!

Bihun sup utara..

Nasi ayam yg best!
Memang murah.. semua kat atas tak termasuk TT baru RM9.

Kuih Karas & Cucur Meniram aka Denderam @ Kota Mahsuri Langkawi

2009-12-12T17:57:00.005+08:00

Aku memang dah plan nak beli kuih karas bila pi Makam Mahsuri ni. Aku suka kuih karas kat situ.. freshly cook. Tak de le rasa perat/tengik.

PIL & the kids pun suka..

ini kakak yg tengah buat kuih karas.. masih guna traditional equipment.. pakai tempurung kelapa untuk kirai adunan dlm kuali.

***

Kuih karas 5 bungkus ye.. RM2 sebungkus..

***

Aku jugak beli cucur meniram aka denderam. Ini first time aku beli kat sini. Saiz besar sikit dr yg biasa aku jumpa kat sebelah utara ni. Tak ingat pulak harga berapa. Rasanya RM0.50 sekeping kut. Memang sedap.. paling sedap yg pernah aku makan!!! Lightly crisp kat luar dan lembut kat dalam.

Cucur meniram yg best!!

Makan2 @ Langkawi- Day1 (6th Dec 2009)

2009-12-12T15:49:00.004+08:00

Arrival at Kuah Jetty about 1pm, bilik blm ready.. so, pi cari lunch. Hubby cakap pi makan kat depan Tiara Hotel yg aku dengar dah tutup.. Nampak kedai still ada tapi hotel nampak macam dah buruk. Bila tengok signage hotel tu dah tukar Bella Vista Hotel.

Dulu kitaorang suka mkn kat gerai kat situ sebab ada pasembur ketam. Kali ni masa aku tanya dia kata ada.. aku pun order la.. sekali datang just pasembur without ketam.. sos pun rasanya dah lain, bukan macam dulu2. Lupa lak aku nak amik gambar sbb lapaq sgt masa tu.

Aku je order pasembur.. the rest makan nasi ayam.

petang kitaorang jln2 kat Dataran Lang.. setiap kali ke LKV mesti pi sini.. maklumlah setiap kali dtg dengan org lain. Kena la bawak ke sini. Lepas jln2 kami pekena Laksa Penarak kat gerai tepi parking area. Tak le best sgt.. masin. Dan pada aku agak mahal klu banding dgn average harga laksa kat kawasan utara ni. RM3 sepinggan..

***

Malam masa kluar shopping kat pekan kuah, lepas dok pusing kat Haji Ismail Group (HIG) kitaorang cari le pulak Idaman Suri (IS).. aku ni tatau IS dah pindah. Pi le cari tempat dulu.. penat berpusing tak jumpa2 gak.. last2 kitaorang decide mkn kat 1 stall yg nampak cam best je sbb ramai org. Gerai ni btl2 depan Kondo Istana.. macam2 ada dijual. Nasi campur, sate, roti canai, roti arab, char kuwy teow, kuey teow kerang, burger etc.

Aku & hubby order roti canai, roti arab, sate & kuey teow kerang. Semua best!!

Roti arab RM2 sekeping, cicah dgn gulai.

Sate ayam & daging cenonet harga klu tak silap RM0.20 or RM0.15 secucuk. Sgt murah!!

Let's bake: Carrot cake

2009-11-22T10:07:00.007+08:00

First time buat carrot cake. Itupun lepas hubby sibuk sgt suruh buat kek selain dari butter cake or moist choc cake. Cake turn out great. Moist dan sgt best walaupun tak de frosting. Aku dah beli cream cheese tp hubby tak nak frosting.

I'm using Carrot Cake III recipe from allrecipe (with alteration - in pink) after reading good review from readers.

So ini le recipenya. CNP je dr http://allrecipes.com/Recipe/carrot-cake-iii/Detail.aspx
Ingredients
4 eggs
1 1/4 cups vegetable oil
2 cups white sugar (i'm using 1 1/2 cup)
2 teaspoons vanilla extract
2 cups all-purpose flour
2 teaspoons baking soda
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt (omitted)
2 teaspoons ground cinnamon (omitted)
3 cups grated carrots
1 cup chopped pecans (replaced with walnut)
1/4 cawan preserved kulit limau (chopped)

3 keping dried apricot (chopped)

Susu pekat manis & strawberry jam about 1 table spoon - jadikan 1/4 cawan

Frosting (omitted):
1/2 cup butter, softened
8 ounces cream cheese, softened
4 cups confectioners' sugar
1 teaspoon vanilla extract
1 cup chopped pecans
Directions
Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).

Grease and flour a 9x13 inch pan.
In a large bowl, beat together eggs, oil, white sugar and 2 teaspoons vanilla. Mix in flour, baking soda, baking powder, salt and cinnamon. Stir in carrots. Fold in pecans. Pour into prepared pan.
Bake in the preheated oven for 40 to 50 minutes, or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean. Let cool in pan for 10 minutes, then turn out onto a wire rack and cool completely.
To Make Frosting: In a medium bowl, combine butter, cream cheese, confectioners' sugar and 1 teaspoon vanilla. Beat until the mixture is smooth and creamy. Stir in chopped pecans. Frost the cooled cake.

Ini satu review yg boleh diguna sebagai panduan:

gneebeanie Dec. 8, 2006
After reading through 4-5 pages of the reviews, I consolidated the most referred alterations to this recipe to: 1) using 1 cup brown sugar and 1 cup white sugar 2) adding an extra teaspoon of vanilla extract 3) adding 1 8oz. can of crushed pineapple (I squeezed out most of the juice before adding it, I didn't want any extra fluids in the cake) 4) Added 1/4 teaspoon of nutmeg 5) added 1 extra teaspoon of cinnamon 6) used 3/4 cup canola oil and 1/2 cup applesauce. The result came out incredibly delicious - the cake was very flavorful and moist. For the frosting, I only used 3.5 cups of powdered sugar, and it was more than sweet enough, with a nicely balanced cream cheese vs. sweet flavor. If I would change anything again, I would use less pecans - it's a bit too nutty for my personal tastes. Also, I followed another reviewer's suggestion of grating the carrots with the large grater side (the one you use for cheese) so that you don't end up with a bunch of carrot mush and juice that can't be used. Will definitely make again! This is probably the best carrot cake I've ever had.
***

Rasanya aku bakar lebih-kurang 1/2 jam. Cepat betul dah masak. In future aku mungkin akan kurangkan gula lagi. Maybe jadi 1 1/4 cawan je. Klu 1 1/2 cwn ok cumanya aku lebih suka klu lagi kurang manis.. boleh le letak frosting nanti.

Dhill's cooking: mee goreng

2009-11-22T09:47:00.003+08:00

Aku masak ini utk our dinner semalam.

Bahan2:

1/2 kilo mee kuning

1 biji tauhu (dipotong)

Sawi

2 biji tomato (potong 4)

Taugeh

Daun sup

2 biji Bawang merah - dihiris

2 ulas Bawang putih - di cincang

3 sudu besar cili kisar

1/2 cawan air

1 1/2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap

3 sudu besar sos cili

2 biji telur

Garam

2 sudu minyak masak

cara2- goreng tauhu- Bila tauhu sedikit kuning masukkan bawang merah sampai kuning then masuk bawang putih. Kacau then masuk cili kisar. Kacau sampai garing. Masukkan udang, air, sos cili & sos tiram. Bila didih masuk sawi, tomato & mee. Kacau rata & tuang kicap. Kacau lagi. Tambah garam klu perlu. Then masuk telur. Kacau. Then tabur taugeh. Kacau rata & tutup api.

Tabur daun sup. Boleh makan!

Dhill's cooking: Roast chicken with carrot & potato

2009-11-22T07:27:00.006+08:00

Our dinner on 10/11(Isnin) & 14/11 (Sabtu) - ayam panggang dgn kentang & carrot.

Simple je bahan2 yg aku guna -

Ayam lebih kurang 6 ketul.

3 biji Kentang (potong wedges -6)

1 biji carrot (chunked)

4 biji bawang putih (tak payah buang kulit)

1 labu bawang besar (wdges)

1/2 sudu teh serbuk pati ayam

1/2 sudu teh garam

1 sudu besar sos tiram

1 sudu teh oregano

1 sudu teh rosemary

jus dr 1/2 biji lemon

- gaul semua. Masuk dlm foil dan seal. Then panggang dlm oven 200C selama 40-50 minit.

Paella versi dhillo

2009-11-19T00:18:00.005+08:00

Satu cara nak cepat2 masak.. masak le yg simple.

So itu le yg aku buat rabu & ahad minggu lepas. Masak paella my own version..
*

Ini yg aku masak pada hari rabu 11.11.09. Just ada ayam je dlm nasi tu.

Yg ni pulak aku masak pada hari ahad 16.11.09.

Selain ayam, aku jugak letak sotong & udang.

Nanti klu sempat aku letak resepi kat sini.

Update:
Bahan2 -

2 cawan beras basmathi - cuci & rendam dgn 2 1/2 cwn air dlm rice cooker.

Sementara beras direndam siapkan bahan2 kat bawah ni-

5 ketul ayam
10 ekor udang saiz sederhana
2-3 ekor sotong - dipotong bulat
1 ulas bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih -dicincang
10 biji bunga cengkih
1 sudu besar pes tomato
1 1/2 sudu besar rempah beriani (optional - klu tak de letak rempah sup pun ok)
1/4 kiub pati ayam
1 1/2 sudu teh garam
1 1/2 sudu teh gula
1 sudu besar mentega & 1 sudu besar minyak masak.

Cara2:

Panaskan minyak masak & mentega dlm pan.
Tumis bawang besar sampai kuning. Masukkan bawang putih & cengkih - kacau sampai naik bau.
Masukkan ayam - biar sampai sedikit kuning.
Masukkan pes tomato, rempah beriani/sup, stok ayam & sedikit air. Kacau dan masukkan sotong & ayam. Kacau lagi dan masukkan gula & garam.
Tuang dlm rice cooker yg berisi beras. Kacau rata & masak nasi seperti biasa.

Apple pie

2009-11-19T00:05:00.003+08:00

Masak applepie ni utk hubby sabtu lepas.. bila aku dah buat baru dia ckp dia nak apple-pie macam yg biasa aku buat tu.. yg macam karipap. Klu sempat nanti aku post reepi kat sini. Ngantuk dah nak tidur..

Cucur sayur dgn ikan bilis

2009-11-18T23:55:00.003+08:00

Aku buat cucur sayur ni Sabtu lepas for breakfast. Bahan2 sgt simple.. tak de sukat2pun, main agak2 je:

Tepung 2 cawan
ikan bilis segenggam - cuci & rendam dlm air bersih. Bila dah lembut ramas sampai sedikit hancur.
Kubis dihiris nipis
Isi jagung dlm 3/4 cawan
2 sudu besar cili kisar
1/2 sudu teh serbuk kunyit
1 1/2 sudu teh garam
1 1/2 dudu teh gula
Air

Satukan semua bahan dan gaul rata. Masuk air agak2 adunan tak terlalu pekat or cair. Rasa garam.. klu ok sedia utk digorang.

Biasanya aku taruk grated carrot jugak.. tp hari tu stok carrot tak de..

Butter cake

2009-11-18T23:49:00.003+08:00

Butter cake yg mak long aku turunkan resepinya!

Requested by hubby last week. Sejak ada oven baru ni & sejak dapur aku dah siap minor renovasi.. hubby asyik le suruh aku masak. Baru2 ni dia mintak buat carrot cake. Barang2 dah beli kat Bake With Yen tp blm sempat nak buat lagi.. maybe besok baru aku buat.

Dhill's cooking: Nasi minyak & ayam masak merah

2009-11-07T23:46:00.004+08:00

Selepas lebih sebulan aku tak masak btl2 (selain mee goreng & mee segera), hari ni terlebih rajin lak masak nasi minyak masa bfast pagi tadi. Aku masak lebih sikit so that boleh mkn for lunch.. tp rupa2nya bukan setakat lunch, sampai dinnerpun cukup.

For nasi minyak:

4 pot kecik beras basmathi (cuci & sukat air dlm rice cooker - then rendam 1/2 jam)

1 biji bawang besar dihiris (kes tak de bwg kecik)

1 inci halia di hiris halus (julienne)

Bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis

Daun pandan

Garam & gula

1 sudu besar pes tomato (optional)

1 sudu besar jus limau nipis

1 1/2 sudu besar minyak sapi

1/2 sudu besar minyak masak.

Cara2:

Tumis bawang dlm minyak sapi+minyak masak sampai kuning, masukkan halia, bunga cengkih, bunga lawang & kulit kayu manis. Bia dah bawang sedikit garing, masukkan ke dalam rice cooker yg dah ada rendaman beras. Masukkan garam, gula, pes tomato, jus limau nipis & daun pandan. Kacau & masak nasi macam biasa.

-Nasi minyak rapheydhillo-

Masak2: Kuih cara manis

2009-10-24T09:32:00.003+08:00

Cara manis ni adik aku buat masa balik teping ogos hari tu (tp rasanya emak yg buat adunan ni).. dulu masa time still sekolah aku rajin gak buat ni. Dah lama btul tak buat.

Adunan kuih ni lebih kurang sama macam buat bingka.. cumanya bingka kena pekat lagi & dicampur dgn gula.

Biasanya tak de le sukat betul2 adunan dia.. main agak2 je. Bahan2:

Telur

Daun pandan yg dimesin dengan santan cair & tapis

Santan pekat

Tepung gandum

garam sikit

Gula utk ditabur atas kuih masa tengah masak dlm acuan.

Cara: Gaul semua bahan kecuali gula sampai sebati.. biasanya lepas tu kena tapis supaya boleh buang mana yg tak sebati/bergentel.

Aku malas bila time nak masak.. klu tak silap dlm setiap acuan ada 7 atau 9 je.. baru je angkat dah ramai yg menunggu.. tak sempat masak yg next punya, yg masak sebelum tu dah selesai kena ngap!

Kuih cara manis!

Makan2 bulan puasa

2009-10-24T07:14:00.006+08:00

Ni semua gambar masa awal puasa hari tu.. 30th august 2009, sehari before bDay emak.

Hubby tunggu abah amik udang galah kat bot.

Ni pulak mud crab .. sgt murah. RM5/kg.. semuanya klu tak silap baru RM13.

Ketam berlada

Udang yg kecik2 aku buat buttered prawn

Kari kepala ikan yg heaven by emak

Jantung pisang yg buat aku terliur time2 lapaq pagi ni

Roti John Home-made

2009-08-29T22:30:00.002+08:00

23 ogos 2009: Hari kedua berpuasa aku buat roti john. Gambar kat atas aku tersalah letak roti yg kat sebelah atas tu.. terbalik le pulak. Ni sebab kelam kabut sgt nak amik gambar sebab dah masuk waktu berbuka. BTW, aku tak guna roti yg biasa utk roti john. Aku guna roti putih yg macam roti benggali tu.. beli kat tesco.. seringgit je sebuku.

Untuk campuran telur tu aku tumis bawang putih & bawang besar yg dicincang. Bila dah layu masuk rempah kari dlm 1 sudu besar. Then masuk daging cincang, garam & sikit sos tiram. Bila dah masak angkat & masukkan dlm mangkuk.

Bila nak masak roti tu, masukkan 2 biji telur dlm daging tadi. Pukul.

Panaskan pan & taruk minyak sikit. Masuk campuran telur & daging atas pan. Ratakan agak2 boleh letak 2 keping roti kat atas. Letak roti & biar masak atas api sederhana. Sekejap je dah masak. Boleh angkat.

Kat tengah, aku taruk kobis, carrot (dua2 aku shreded), tomato & timun dihiris dan lettuce. Yg bestnya lettuce ni aku tanam sendiri. Sapu mayonnaise & letak sos cili sikit. Jemput makan!!

***

Hubby suka roti ni, so nampak nya sepanjang puasa aku kena masak benda yg hubby boleh mkn dgn roti ni.. paling senag roti john sgn sup. Hubby memang dah tak sentuh nasi lebih sebulan.. pening kepala gak aku nak pikir masak apa utk berbuka/sahur. Klu dulu aku masak nasi utk berbuka kira sekali utk sahur. Senang le sbb tak payah nak masak 2 kali. This time mmg tak dpt le.. unless aku masak sup utk berbuka.. boleh le dia cicah dgn roti ni masa sahur.

Pernah sekali aku buatkan roti bakar dgn strawberry jam & peanut butter utk hubby for sahur. Mujur tak banyak kerenah.

Mee Bandung Muar Hj Senan

2009-08-29T22:19:00.004+08:00

19 ogos 2009: masak mee bandung guna rempah mee bandung Hj Senan yg diberi by my office-mate yg beli masa dia balik Muar.

Aku rebus daging.. bila lembut masuk je rempah tu. Masuk garam sikit then taruk udang. Bila didih masuk sawi & tomato. Lepas u masuk telur. Aku celur mee asing... takut terlebih kembang klu masak sekali. Masuk mee dlm mangkuk & curah kuah kat atas. Jemput makan!
Selain rempah bandung, aku suka beli rempah beriani hj senan.. memang selalu ada stok rempah ni dlm fridge. Selain nasi, boleh guna utk masak daging atau ayam.

Mee Bandung Muar Hj Senan

Mee Rebus

2009-08-29T22:15:00.001+08:00

Sunday 16 ogos 2009 : aku masak mee rebus utk lunch masa kat teping.

Hubby enjoying his mee rebus.

Roti canai kampung

2009-08-29T22:03:00.004+08:00

16 ogos 2009: Sempat pi breakfast kat stall depat kelinik kesihatan ckt jering masa balik teping trip 2 minngu lepas.

Kat atas ialah roti telur yg sgt best. Rasa mcm nak pi cari sekarang ni.. hubby lak tidoq. Klu pegipun blm tentu bukak. Kat teping ni blm pernah lagi kedai jual roti canai waktu malam selain kedai mamak.

Roti canai kosong.. sgt lembut dan sedap. Tambah pulak minum dgn teh tarik.. lg terangkat. Tapau 8 keping.. tp tak habis sbb dorang dah mkn nasi goreng. Sampai patang still lembut. Aku siap panaskan dan mkn lagi.

Ini hubby punya.. mihun goreng dgn sambal sotong.

Keropok Ikan cap 2 ikan cindai Kemaman Part II

2009-08-29T21:48:00.004+08:00

Remember my posting on super sedap keropok ikan that i bought in Kemaman? (please read here http://foodsmania.blogspot.com/2009/07/keropok-ikan-kemaman.html ).

Ini le rupa keropok ni bila dah goreng. Tengok gambar ni dah cukup buat aku terliur. Mujur aku ada stok lagi.. tp kat rumah aku le. Sekarang ni aku kat teping.. nanti balik Subang boleh goreng.

Keropok ni tak tebal sgt & tak nipis.. just nice. Klu mkn macam tak boleh berhenti1

BTW, aku tengah menaip dlm gelap ni.. hubby dah tidur, so lampu kena tutup! Asyik le aku salah taip...

Keropok ikan cap 2 ikan cindai from Kemaman.. sgt le best!

Food hunting: Medan Ikan Bakar @ Kuala Sungai Baru

2009-08-26T21:56:00.005+08:00

On our way back from jb, we decided to have our dinner at Melaka. Hubby suggested for us to have seafood. Aku ckp why not cuba kat Kuala Sg Baru. The place was recommended by my office-mate. Bila aku tanya hubby, is the place far from the hi-way. Dia ckp ok, tak jauh sgt. Masa pegi kira ok lagi walau nyaris nak sesat.. mana taknya bila mlm memang dah tak boleh nak cam jln kat sana. Padahal bertahun tinggal kat melaka & dah berapa kali pegi kuala sg baru tu. Kami exit kat Ayer Keroh and took more than 1/2 hour nak sampai ke sana.

Kat luar medan ikan bakar tu..

we tried to keep simple.. tapi terbabas jugak.

Ini sotong goreng tepung yg best !

pari sambal.

kerang bakar.. hubby expect kerang bakar biasa, sekali datang siap yg ada sambal.. almost semua food bersambal le pulak.

ini pulak ketam berlada.

tak habis .. kami bungkus!

sgt murah.. dlm rm 50 je utk semua..